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Descripción / Sabor
El colinabo produce raíces globulares cubiertas de púrpura con piel y pulpa de grano fino de color amarillo pálido. Al igual que otras hortalizas de raíz, el colinabo tiene un dulzor natural que se mejora al cocinarlo. El colinabo evolucionó como un cruce entre el repollo silvestre y el nabo. Su nombre se deriva de la palabra sueca 'rotabagge', que significa 'raíz redonda'.
Temporadas / Disponibilidad
El colinabo para bebés está disponible durante los meses de invierno en Flora Bella Organics.
Restaurantes Destacados
Los restaurantes que actualmente compran este producto como ingrediente para su menú.
| Lodge en Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Baby Bunch Rutabaga. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Remolacha moderna | Rutabaga asada con miel | |
| Comida 52 | Baguette gratinado de colinabo y cebolla |
