Descripción / Sabor
Los mini pimientos dulces son de tamaño pequeño, con un promedio de siete centímetros de largo y una forma alargada y uniforme que se estrecha ligeramente hacia el extremo sin tallo. Los pimientos pequeños varían en color desde el amarillo, el rojo hasta el naranja y la piel es suave, fina, brillante y firme. La pulpa también coincide con el color de la piel exterior y es crujiente y jugosa. Dentro de la pulpa, hay una cavidad hueca con poca o ninguna semilla y algunos lóbulos interiores. Los mini pimientos dulces son crujientes y tienen un sabor suave que es más dulce que los pimientos morrones de tamaño normal.
Temporadas / Disponibilidad
Los mini pimientos dulces están disponibles todo el año.
Hechos actuales
Los mini pimientos dulces, clasificados botánicamente como Capsicum annuum, son frutos pequeños comestibles que pertenecen a la familia de las solanáceas o solanáceas. Originarios de América Central y del Sur y se cree que son un híbrido del pimiento de ave silvestre y los pimientos morrones, los mini pimientos dulces se cultivan en arbustos pequeños y son preferidos por su tamaño pequeño, colores brillantes y sabor dulce.
Valor nutricional
Los mini pimientos dulces contienen algo de vitamina C, vitamina A, potasio y fibra.
Aplicaciones
Los mini pimientos dulces son más adecuados para preparaciones crudas, ya que su sabor dulce se muestra cuando se usan frescos. Los pimientos se pueden cortar en rodajas y colocarlos en bandejas de verduras, mezclarlos en ensaladas, colocarlos en capas en sándwiches, picarlos en salsa, rellenarlos con queso, arroz o carnes molidas cocidas, o mezclarlos en platos de pasta para darle más textura. También se pueden asar y agregar a sopas o guisos, cocinar en una tortilla o usar como aderezo dulce en la pizza. Los mini pimientos dulces combinan bien con aceitunas, ajo, lentejas, quinua, cebollas, orégano, tomates, yogur griego, carne molida, queso cheddar, queso feta, garbanzos y frijoles negros. Los pimientos se conservarán hasta una semana en el cajón para verduras del refrigerador.
Información étnica / cultural
Los mini pimientos dulces se venden con mayor frecuencia en paquetes de variedades mixtas para mostrar los colores brillantes. Su pequeño tamaño también hace que los pimientos sean adecuados para bocadillos pequeños y su sabor dulce para comerlos frescos.
Geografía / Historia
Los mini pimientos dulces se cultivan en los estados costeros occidentales de México, Baja California y Florida. Hoy en día, se pueden encontrar en mercados de agricultores y tiendas de comestibles especializadas en los Estados Unidos, México y América Central.
Ideas de recetas
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