| Granjas Yasutomi |
Descripción / Sabor
Las hojas tiernas y sueltas, de color verde brillante, tienen un sabor suave que les permite innumerables maridajes culinarios.
Hechos actuales
La lechuga mantequilla es una lechuga de hoja. Las variedades de hojas tienen cogollos sueltos y se conocen como lechugas de 'cortar y volver', ya que se pueden cosechar varias veces de una sola planta. Son excelentes variedades de temporada corta y más tolerantes al calor que la lechuga de cabeza.
Aplicaciones
Las hojas grandes, tiernas y de sabor suave de la lechuga mantequera se prestan a una serie de aplicaciones culinarias. Agréguelo a ensaladas o sándwiches, o use hojas enteras como tazas para contener rellenos como pollo picado o barbacoa coreana. Su color vibrante también lo hace perfecto para decorar platos y bufés.
Geografía / Historia
Origen de la lechuga mantecosa: cuenca mediterránea en su forma original. Hay innumerables variedades que se han desarrollado en Estados Unidos. El punto de referencia, la familia Compositae fue desarrollado por John Bibb en Kentucky en la década de 1850.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Lechuga Mantequilla. Uno es más fácil, tres es más difícil.
