| Productos de oveja negra |
Descripción / Sabor
Los hilos de pimienta de cayena se componen de vainas de pimienta de cayena. Las vainas son de carne fina con una piel exterior arrugada y brillante que cambia de un verde cuando están inmaduras a un rojo vivo cuando están completamente maduras. Cada vaina de chile mide aproximadamente una pulgada de ancho y diez pulgadas de largo. Su forma puede ser irregular, pero la mayoría de las veces es ligeramente curvada, alargada y afilada en su punta puntiaguda. Ofrece un calor intenso, su sabor es ligeramente ácido, ahumado y con un picante e intenso calor. Tan intenso, de hecho, se recomienda para el uso de pimiento fresco que las semillas y las venas se eliminan. Las unidades de Scoville oscilan entre 30.000 y 50.000.
Hechos actuales
El chile rojo de Cayena, conocido botánicamente como un cultivador de Capsicum annuum, es miembro de la familia de las solanáceas o solanáceas. El conocido chile rojo de Cayena también se conoce como pimiento de cuerno de vaca, aleva, pimiento de pájaro, pimiento de Ginnie, pimiento de la India y simplemente pimiento rojo. Por lo general, la Cayena Roja se seca, se muele y se usa para hacer la popular especia en polvo, la pimienta de Cayena.
