Descripción / Sabor
Las flores de cebollino son las flores esféricas de color violeta claro que se asientan sobre los tallos en forma de cuchilla de la planta de cebollino. Los tallos crecen en racimos y son largos, planos, delgados y de color verde oscuro. Cuando las cebolletas maduras pueden llegar a medir 50 centímetros de altura. Las flores consisten en flores diminutas en forma de estrella y miden 5 centímetros de diámetro. Las flores tienen un ligero aroma a ajo con un suave matiz floral. Las flores de cebollino tienen un sabor a hierba y terroso con un distintivo sabor a ajo.
Temporadas / Disponibilidad
Las flores de cebollino están disponibles por una temporada muy corta durante el verano.
Hechos actuales
El miembro más pequeño y suave del gran grupo Allium y de la especie Allium schienoprasum, las flores de cebollino son una planta perenne resistente que pertenece a la familia de las cebollas.
Valor nutricional
Los miembros de la familia Allium, como las cebollas, el ajo y el cebollino, tienen propiedades antibióticas naturales y se han utilizado durante mucho tiempo para ayudar en la digestión, combatir los resfriados y estimular el sistema inmunológico.
Geografía / Historia
El origen de las flores de cebollino es incierto. Algunas fuentes dicen que son nativas del norte de Europa y partes de América del Norte y otras dicen que pueden haber tenido sus inicios en Asia Central.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen flores de cebollino. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| La cocina | Tartina de huevo, rúcula y flor de cebollino |
Compartido recientemente
Alguien compartió Chive Blossoms usando la aplicación Specialty Produce para iPhone y Android .
Produce Sharing le permite compartir sus descubrimientos de productos con sus vecinos y el mundo. ¿Su mercado vende manzanas dragón verde? ¿Un chef está haciendo cosas con hinojo raspado que están fuera de este mundo? Identifique su ubicación de forma anónima a través de la aplicación Specialty Produce e informe a los demás sobre los sabores únicos que los rodean.
 Mercado de agricultores de Hollywood Granjas de Kenter Canyon 818-768-5547 CercaWest Hollywood, California, Estados Unidos Hace alrededor de 696 días, 14/4/19 Comentarios del partícipe: Muy buen aroma. |
