Descripción / Sabor
La mora de los pantanos tiene un sabor similar a la mora y es de color amarillo anaranjado. Esta baya inusual desprende un olor almizclado. Comidas crudas, las semillas tienden a hacer que la mora de los pantanos sea bastante masticable. El complejo sabor agridulce de esta variedad de bayas contrasta con el dulzor empalagoso de algunas frutas tropicales.
Hechos actuales
La fruta ha sido una parte importante del mundo culinario durante años en todos los continentes. Nuestro universo está lleno de sabores, aromas y sabores irresistibles en el seductor mundo de la fruta que brindan una experiencia gastronómica sensual y placentera. El concepto actual de una alimentación más liviana y saludable ha dado a las frutas un plato de primera fila debido a sus sabores enriquecedores, naturalmente dulces y texturas suculentas. Las salsas de frutas son una alternativa deliciosa a las cremas y la mantequilla con alto contenido de grasa.
Valor nutricional
Una taza de moras proporciona 30 miligramos de vitamina C y aproximadamente 80 calorías. Comer cinco porciones diarias de frutas y verduras reduce las posibilidades de contraer cáncer. Un estudio reciente encontró que nueve o diez porciones diarias de frutas y verduras con tres porciones de productos lácteos bajos en grasa fueron efectivas para bajar la presión arterial.
Aplicaciones
La mora de los pantanos especial se puede comer sin control, ¡pero es un gusto adquirido! Al igual que otras bayas, la mora de los pantanos se puede endulzar en mermeladas, jaleas, salsas, pasteles o mezclarse con yogur. Llenas de sabor, las bayas maduras son especialmente agradables con licores, como crema de cassis, vinos dulces, licor de frambuesa y Grand Marnier. Prueba las bayas, solas o maceradas en vino, con chocolate para un postre sencillo e inolvidable. Para almacenar, envuelva las moras en plástico y refrigere.
Información étnica / cultural
En los países escandinavos, las moras de los pantanos son extremadamente populares. Esta baya favorita se considera un manjar tal que su llegada crea largas filas en los mercados al aire libre.
Geografía / Historia
La mora de los pantanos se encontraba originalmente principalmente en el norte de Europa, principalmente en Finlandia. Las moras de nube ahora se cultivan en nuestro propio estado de Alaska. En algunas partes remotas de Alaska, la mora de los pantanos se ha utilizado para tratar una variedad de problemas bucales.
