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Descripción / Sabor
El Crispin es de origen japonés. También podría denominarse manzana Mutsu. Es una manzana grande, jugosa, de piel verde con un sabor agridulce con matices de miel. El Crispin es ideal tanto para comer como para hornear.
Temporadas / Disponibilidad
Las manzanas Crispin están disponibles durante los meses de otoño.
Hechos actuales
También conocida como Mutsu, la manzana Crispin es un cruce entre la manzana Golden Delicious e Indo. Una manzana de postre popular en Japón, donde se desarrolló por primera vez, a menudo se la conoce como 'la manzana del millón de dólares'.
Valor nutricional
Las manzanas Crispin, también conocidas como Mutsu, son una buena fuente de fibra soluble, que se ha demostrado que ayuda a reducir el colesterol, controlar el peso y regular el azúcar en sangre. También contienen vitaminas A y C, así como una pequeña cantidad de boro y potasio, la mayoría de los cuales se encuentran en la piel de las manzanas.
Geografía / Historia
La manzana Mutsu se desarrolló en Japón en el Instituto de Investigación Aomori en la década de 1930. Hizo su debut comercial en el Reino Unido y los Estados Unidos a finales de la década de 1940, donde pasó a llamarse Crispin. Hoy en día se comercializa con ambos nombres y se cultiva en regiones productoras de manzanas de todo el mundo.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Crispin Apple. Uno es más fácil, tres es más difícil.
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