| Rancho Mud Creek |
Descripción / Sabor
Las mandarinas Daisy son frutas de tamaño mediano que crecen juntas en grandes racimos. Son más anchos que altos y miden entre 4 y 7 centímetros de diámetro. Sus cáscaras de color naranja oscuro, brillantes, lisas a ligeramente texturizadas, se ajustan holgadamente alrededor de la pulpa, lo que las hace fáciles de pelar. La pulpa de color naranja oscuro, de textura delicada, es jugosa y contiene un promedio de 2 semillas por sección. Las mandarinas Daisy son muy sabrosas y ricas con un sabor agridulce equilibrado.
Temporadas / Disponibilidad
Las mandarinas Daisy están disponibles en los meses de invierno.
Hechos actuales
Las mandarinas Daisy, también llamadas mandarinas Daisy, son una variedad híbrida de Citrus reticulata. Son un cruce entre las variedades de mandarina Fortune y Fremont fabricadas en California durante la década de 1970. Las mandarinas Daisy no se venden comercialmente y generalmente no se encuentran fuera del sur de California. Una variedad mejorada sin semillas, conocida como mandarina Daisy SL, es más común que su variedad madre.
Valor nutricional
Las mandarinas Daisy son ricas en vitamina C y fibra dietética. También contienen potasio, ácido fólico y tiamina. Todas las mandarinas contienen betacarotenos beneficiosos y antioxidantes.
Aplicaciones
Las mandarinas Daisy son excelentes para comer frescas, ya que su piel se desprende fácilmente y se dividen bien en secciones. Use el jugo solo, mezclado con otros jugos de frutas o en salsas o postres. La ralladura también se puede usar para guarniciones, productos horneados y salsas. Al igual que con otros cítricos, elija mandarinas Daisy que sean pesadas para su tamaño. Las mandarinas Daisy se pueden mantener a temperatura ambiente durante uno o dos días y se mantendrán en el refrigerador hasta por una semana.
Información étnica / cultural
Las mandarinas Daisy llevan el nombre de la esposa y socia comercial de su desarrollador, Dowlin Young. Los dos abrieron Young’s Nursery en Coachella Valley de California, un área libre de cuarentena con un buen clima para los cítricos. Apoyaron la cercana Estación de Investigación Agrícola del Valle de Coachella, donde, según la historia, la Sra. Young probó por primera vez una variedad sin nombre que hasta entonces no había recibido mucha atención. Su afición por el sabor de la fruta inspiró a su esposo a ponerle su nombre.
Geografía / Historia
Las mandarinas Daisy son nativas del Palm Desert en el sur de California. Fueron desarrollados en 1972 por el criador de cítricos Dowlin Young, quien trabajó en cooperación con la Estación de Cítricos y Dátiles de Estados Unidos. Budwood para la mandarina Daisy se entregó al Programa de Protección Clonal de Cítricos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en Riverside en 1980. Todas las nuevas variedades se someten a cuarentena para garantizar la viabilidad, el atractivo comercial y la resistencia a las enfermedades. Las mandarinas Daisy se lanzaron al público en 1988. Están disponibles para los productores tanto en California como en Florida y pueden verse en los mercados de agricultores de esas áreas.
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