| Huerto de Raven Hill |
Descripción / Sabor
Las manzanas Empire son de color rojo brillante con tenues estrías blancas, su parte superior está cubierta con un rubor verde claro. Es una manzana de tamaño mediano y redonda con un interior blanco cremoso. Su carne crujiente y jugosa tiene un sabor dulce como un Red Delicious y ácido como un McIntosh.
Temporadas / Disponibilidad
Las manzanas Empire están disponibles en los meses de otoño y principios de invierno.
Hechos actuales
Las manzanas Empire son un miembro de la familia de las rosas (Rosaceae) junto con las peras y el membrillo. Un cruce exitoso entre Red Delicious y McIntosh, el Empire contiene características de sabor de sus dos manzanas madre. Las manzanas Empire se criaron para resistir la caída de la fruta antes de la cosecha y tienen una baja probabilidad de desarrollar el tizón de fuego, una enfermedad común en la familia de las rosáceas.
Valor nutricional
Las manzanas Empire son una gran fuente de fibra soluble e insoluble, que se ha demostrado que reduce el colesterol y ayuda en la digestión. Son bajas en calorías con solo 70-80 calorías por manzana dependiendo del tamaño. Las manzanas Empire también contienen vitaminas A y C, la mayoría de las cuales se encuentran en la piel.
Aplicaciones
Las manzanas Empire se pueden asar, hornear o saltear. Su carne crujiente y su sabor agridulce los hacen perfectos para preparaciones frescas como ensalada de pollo y ensalada de col. Combinan bien con calabaza, pera, quesos picantes y especias calientes como jengibre, canela y nuez moscada. Las manzanas en rodajas o cortadas permanecen blancas por más tiempo si se ponen en un recipiente con agua que contenga dos cucharadas de jugo de limón. Su tamaño y baja susceptibilidad a las magulladuras las convierten en una excelente manzana para picar.
Geografía / Historia
Las manzanas Empire fueron desarrolladas por primera vez en la década de 1940 en la Estación Experimental Agrícola por el programa de mejoramiento de Ginebra de la Universidad de Cornell. En 1966 se introdujeron en el mercado y se les dio su nombre como homenaje al Empire State en el que fueron creados, Nueva York. Las manzanas Empire se cosechan en las regiones productoras de manzanas de Estados Unidos y Canadá.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Empire Apples. Uno es más fácil, tres es más difícil.
Compartido recientemente
Las personas han compartido Empire Apples utilizando la aplicación Specialty Produce para iPhone y Android .
Produce Sharing le permite compartir sus descubrimientos de productos con sus vecinos y el mundo. ¿Su mercado vende manzanas dragón verde? ¿Un chef está haciendo cosas con hinojo raspado que están fuera de este mundo? Identifique su ubicación de forma anónima a través de la aplicación Specialty Produce e informe a los demás sobre los sabores únicos que los rodean.
 Mercado de agricultores de Santa Mónica Ver huertos de manzanas de Canyon cercaSanta Mónica, California, Estados Unidos Hace alrededor de 175 días, 16/9/20  Mercado de agricultores de Santa Mónica Ver huertos de manzanas de Canyon cercaSanta Mónica, California, Estados Unidos Hace alrededor de 182 días, 09/09/20  Union Square Greenmarket Granjas de Caradonna Ruta 9 West Marlbara, Cerca de Nueva YorkNueva York, Estados Unidos Hace alrededor de 431 días, 1/04/20 Comentarios del partícipe: ¡Manzanas Empire cultivadas en Nueva York!  Union Square Greenmarket Granjas de Caradonna 1394 US-9W, Marlboro, Nueva York 12542 845-236-1344 CercaNueva York, Estados Unidos Hace alrededor de 431 días, 1/04/20  Union Square Greenmarket Granja Migliorelli 46 Freeborn Ln, Tivoli, Nueva York 12583 Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ CercaNueva York, Estados Unidos Hace alrededor de 432 días, 1/03/20  Mercado de agricultores Queen Anne Granjas de gatitos flacos 20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com CercaSeattle, Washington, Estados Unidos Hace alrededor de 516 días, 10/10/19 Comentarios del participante: ideal para comer con una dulzura más profunda que la manzana promedio :)  Mercado de agricultores de Santa Mónica Granjas Cirone San Luis Obispo 805-459-1829 CercaSanta Mónica, California, Estados Unidos Hace alrededor de 553 días, 04/09/19 Comentarios del partícipe: la temporada de Apple está sucediendo |
