| Fechas de oro de Marruecos |
Descripción / Sabor
Los dátiles Medjool son el fruto grande y jugoso de la palmera datilera. Tienen una pulpa suave, marrón y pegajosa que tiene un sabor dulce parecido a la miel.
Temporadas / Disponibilidad
De septiembre a enero
Hechos actuales
Las fechas se recogen a mano de la palma datilera. Están libres de pesticidas y son polinizados, recolectados, limpiados y empacados a mano. Los dátiles maduran en cuatro etapas, conocidas en árabe como kimri (inmaduro), khalal (tamaño completo, crujiente), rutab (maduro, suave), tamr (maduro, secado al sol).
Valor nutricional
Los dátiles tienen muchos beneficios para la salud: son ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.
Aplicaciones
Los dátiles frescos son versátiles y se pueden servir frescos o cocidos. Los dátiles combinan bien con sabores dulces y salados, quesos de leche de cabra y oveja, tocino y salchichas, así como frutas frescas.
Geografía / Historia
Las palmeras datileras son nativas del norte de África y Oriente Medio, y se han cultivado y cosechado durante miles de años.
