Temporadas / Disponibilidad
Hay muchas variedades de pimientos disponibles durante todo el año.
Valor nutricional
De acuerdo con la conciencia nutricional actual, los pimientos son libres de grasa, sin grasas saturadas, sin colesterol, bajos en sodio, bajos en calorías y proporcionan algo de fibra.
Aplicaciones
Los pimientos agregan un toque tibio a los moles, las salsas y las salsas. Adorne los platos terminados con pimientos festivos picados o en rodajas para darle más sabor y color. Combine dos o tres tipos de chiles en el mismo plato para proporcionar un sabor picante deliciosamente diferente. Los pimientos agregan un sabor delicioso a platos de carne y aves, guisos, sopas, condimentos y vegetales cocidos suaves. Guarde los chiles frescos en el refrigerador envueltos en toallas de papel. No almacene en plástico ya que la acumulación de humedad hará que los pimientos se echen a perder. Los pimientos no refrigerados se debilitarán rápidamente y se marchitarán. Nota: Lávese las manos con agua y jabón después de manipular pimientos para evitar la irritación de los ojos y cortes abiertos. Algunos abogan por el uso de aceite para tratar una 'quemadura de chile', y se prefiere la leche al agua para beber.
