Berenjena Graffiti

Graffiti Eggplant





Descripción / Sabor


Las berenjenas pintadas son pequeñas y en forma de lágrima, con una longitud de entre 7 y 15 centímetros, según la variedad. La piel exterior es brillante, fina y lisa y tiene rayas violetas con blanco marfil. La pulpa interior es de color crema a blanco pálido y tiene semillas pequeñas comestibles. Las berenjenas pintadas son tiernas y suaves con un sabor dulce y ligeramente afrutado cuando se cocinan.

Temporadas / Disponibilidad


Las berenjenas pintadas están disponibles durante el verano hasta principios del otoño.

Hechos actuales


Las berenjenas pintadas, botánicamente clasificadas como Solanum melongena, es un nombre que se le da a algunas variedades diferentes de berenjenas que forman parte de la familia de las solanáceas o solanáceas junto con los tomates, las patatas y los pimientos. También conocidas como Pandora Striped Rose, Purple Rain, Listada De Gandia, Shooting Stars y la berenjena de cuento de hadas, las berenjenas Graffiti son conocidas por su forma única, sabor dulce y coloración rayada.

Valor nutricional


Las berenjenas pintadas contienen algo de vitamina C, hierro y fibra.

Aplicaciones


Las berenjenas pintadas son más adecuadas para aplicaciones cocidas como saltear, asar a la parrilla, guisar, asar, freír y hornear. Se cocinarán rápidamente debido a su pequeño tamaño y la pulpa es tan fina y tierna que no es necesario quitarla. Las berenjenas pintadas también se pueden cortar por la mitad, ahuecar ligeramente, rellenar y hornear con verduras y granos. Las berenjenas pintadas combinan bien con tomate, calabaza, cebollas, pimiento rojo, ajo, quinoa, garbanzos, curry de coco, especias embriagadoras como comino y zataar, carnes ricas a la parrilla como cordero, hierbas frescas y brillantes y quesos jóvenes y derretidos como como chevre, feta y mozzarella. Las berenjenas pintadas se conservarán hasta tres días si se almacenan en un lugar fresco y seco.

Información étnica / cultural


Muchas culturas en la antigüedad, especialmente en Italia, creían que las berenjenas podían causar locura y malestar general si se consumían. Este folclore se deriva de la relación de las berenjenas con otros elementos tóxicos de la familia de las solanáceas y debido a su sabor excepcionalmente amargo. A medida que esta leyenda fue refutada lentamente con el tiempo, las nuevas variedades de berenjena, como el Graffiti, se criaron especialmente para obtener un sabor más dulce y no amargo.

Geografía / Historia


Se cree que las berenjenas pintadas son parte del linaje relacionado con las variedades multicolores de lágrimas pequeñas de la India. Las rutas comerciales transportarían entonces los cultivares anteriores a Europa y el Nuevo Mundo, donde se cultivarían selecciones mejoradas. Hoy en día, las berenjenas Graffiti se pueden encontrar en mercados de agricultores y tiendas de comestibles especializadas en Europa, Asia y Estados Unidos.


Ideas de recetas


Recetas que incluyen Graffiti Berenjena. Uno es más fácil, tres es más difícil.
Kaci y el mundo Baba ganoush
Dominio de Mia Ensalada Graffiti De Berenjena, Camote Y Aguacate Con Aderezo Cremoso De Eneldo
Amar y comer Milhojas de Graffiti Berenjena, Cebolla Roja y Feta
Una fiesta familiar Berenjena Graffiti A La Parrilla
Comer estacionalmente para adelgazar Apiladores de berenjena pintada local, tomate verde de la herencia y queso de cabra con hierbas

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Hace alrededor de 181 días, 9/10/20
Comentarios del partícipe: Graffiti Eggplant de JR Organics

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Hace alrededor de 244 días, 7/09/20

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Hace alrededor de 252 días, 7/01/20

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Hace alrededor de 286 días, 28/5/20
Comentarios del partícipe: berenjenas pintadas

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Hace alrededor de 381 días, 23/02/20
Comentarios del partícipe: Gran calidad.

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8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051
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Hace alrededor de 429 días, 1/06/20

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Hace alrededor de 541 días, 16/9/19
Comentarios del partícipe: Hermoso y delicioso salteado con aceite y ajo)

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Hace alrededor de 578 días, 10/8/19

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Comentarios del partícipe: berenjena pintada de Weiser Family Farms

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610 1st Street # 18 Napa CA 94559
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www.oxbowpublicmarket.com CercaNapa, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 586 días, 02/08/19

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Hace alrededor de 606 días, 13/7/19

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3639 18th Street San Francisco CA 94110
415-241-9760 CercaSan Francisco, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 607 días, 12/7/19

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Mercado central de Atenas L27
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Hace alrededor de 608 días, 7/11/19
Comentarios del partícipe: berenjena de graffiti

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Hace alrededor de 616 días, 7/03/19
Comentarios del partícipe: ¡Her Produce tiene todas las berenjenas!

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Hace alrededor de 626 días, 23/6/19

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1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804
714-520-4723 CercaStanton, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 627 días, 22/6/19

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714-539-9999 CercaStanton, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 627 días, 22/6/19
Comentarios del partícipe: talla bebé

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619-295-3172 CercaSanta Mónica, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 630 días, 19/6/19
Comentarios del partícipe: berenjena hermosa pintada

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Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

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Hace alrededor de 657 días, 23/5/19
Comentarios del partícipe: berenjena de graffiti

Compartir imagen 47341 Mercado costero de Cardiff CercaCardiff junto al mar, California, Estados Unidos
Hace unos 684 días, 26/4/19

Compartir imagen 47005 10 - Diez Alimentos Deka - 10
Anargiroudos 22, Vari - Grecia
www.dekafoods.gr CercaVouliagmeni, Ática, Grecia
Hace alrededor de 698 días, 12/4/19
Comentarios del partícipe: cultivado localmente

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