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Cultivador
| Kong Thao | Página principal |
Descripción / Sabor
Los tomates cherry de Green Doctors son frutos pequeños, redondos, de color verde amarillento, con un tamaño promedio de dos centímetros y un peso de menos de una onza. Su sabor puede ser algo suave al comienzo de la temporada, pero rápidamente desarrollan un sabor deliciosamente dulce con un toque equilibrado de acidez, y se consideran una variedad de baja acidez. Estos diminutos tomates crecen en grandes enredaderas de 1,5 a 2 metros de altura en racimos de aproximadamente 8 a 10. La planta de tomate cherry de Green Doctors, de alto rendimiento, es una variedad indeterminada, lo que significa que es una planta de enredadera larga y en expansión que dará frutos continuamente en todo momento. la temporada. Los tomates cherry Green Doctors maduran cuando aparecen matices amarillos en su piel verde.
Temporadas / Disponibilidad
Los tomates cherry de Green Doctors están disponibles desde mediados del verano hasta principios del otoño.
Hechos actuales
Los tomates, originalmente llamados Solanum lycopersicum por Carl Linnaeus, botánicamente se conocen como Lycopersicon esculentum, aunque los estudios modernos están alentando un regreso a la clasificación original. Hay dos variaciones del tomate cherry de Green Doctors, la otra es una versión de piel clara que produce frutos verdes de aspecto helado. Por lo tanto, se lo conoce como tomate cherry helado Green Doctors, una mutación de la epidermis del tomate cherry Green Doctors, y se dice que es una versión ligeramente más dulce de Green Doctors.
Valor nutricional
Los tomates cherry de Green Doctors son ricos en antioxidantes y contienen vitamina A y vitamina C, lo que los convierte en un buen bocadillo para mantener la salud ocular y estimular el sistema inmunológico. Son ricos en fibra, hierro, vitamina B-6 y tienen cantidades decentes de calcio y vitamina K, los cuales son esenciales para fortalecer y realizar reparaciones menores en los huesos y el tejido óseo.
Aplicaciones
Los tomates cherry de Green Doctors se pueden utilizar tanto en preparaciones crudas como cocidas. Úselos crudos en ensaladas, pique y agregue lima para hacer una salsa verde excelente y simple, o simplemente pique las frutas frescas y dulces tal como están. Para cocinar, considere freír, asar o hacer una salsa con frutas maduras, o incluso un caldo de tomate, que se puede servir caliente o frío. Combínalo con ingredientes de cortesía que incluyen maíz fresco, frijoles sin cáscara, quesos tiernos y suaves, berenjena, pepinos, nueces frescas, aguacates, calabacín y hierbas como menta, rúcula y albahaca. Todas las variedades de tomates cherry deben almacenarse lejos de la luz solar directa a temperatura ambiente durante aproximadamente dos o tres días, o hasta que estén maduros y listos para usar, después de lo cual la refrigeración puede retrasar el proceso de descomposición.
Información étnica / cultural
El tomate cherry de Green Doctors lleva el nombre de la Dra. Amy Goldman y la Dra. Carolyn Male, quienes han publicado libros notables sobre tomates. Green Doctors es un deporte del 'Dr. El tomate cherry de Carolyn que la Dra. Amy Goldman encontró creciendo en su propio jardín en Nueva York. Posteriormente lo lanzó al Seed Savers Exchange en 2007.
Geografía / Historia
El tomate cherry de Green Doctors se originó como una variación verde del color marfil 'Dr. Carolyn ’, y fue descubierto en 2002. Es una variedad de tomate de polinización abierta que se dice que es muy adaptable a cualquier huerto casero. Tenga en cuenta que los tomates no son plantas resistentes al frío y necesitan un clima cálido para crecer con éxito. No soportan las heladas y son sensibles a las bajas temperaturas nocturnas.
