| Food Buzz: Historia de los tomates | Escucha |
Cultivador
| Granjas de Loo Loo |
Descripción / Sabor
El tomate Gurney Girl II es un tipo de rebanador rojo que es elogiado por su sabor a tomate antiguo, jugoso y con cuerpo. Gurney Girl II es una versión mejorada del tomate Gurney Girl, con excelente sabor y resistencia a las enfermedades. Los tomates rebanadores, como Gurney Girl II, son tomates redondos estándar con paredes delgadas y tienden a ser más jugosos y, por lo tanto, mejores para comer frescos que otros tipos. Gurney Girl II es un cultivo productivo que tiene grandes rendimientos de la fruta redonda de siete u ocho onzas. La planta es una variedad indeterminada, también conocida como variedad enredadera, lo que significa que las plantas producen frutos continuamente durante el transcurso de la temporada hasta la helada. Las plantas indeterminadas tienden a crecer y desarrollar enredaderas más largas que a menudo requieren apoyo, como estacas o enrejados.
Temporadas / Disponibilidad
Los tomates Gurney Girl II están disponibles en los meses de verano.
Hechos actuales
El tomate Gurney Girl II, como todas las variedades de tomate, es un miembro de la familia de las solanáceas, que también incluye la papa y la berenjena. Los tomates, inicialmente denominados Solanum lycopersicum, se conocen botánicamente como Lycopersicon esculentum, aunque los estudios modernos están fomentando un retorno a la clasificación original.
Valor nutricional
Los tomates contienen vitaminas C, E y A, y son ampliamente conocidos por su excelente contenido de antioxidantes, incluida su importante concentración de licopeno. Además, contienen una variedad de otros fitoquímicos valiosos, y la investigación ha demostrado que los efectos protectores que los tomates pueden tener contra el cáncer de próstata y las enfermedades cardiovasculares son el resultado de la sinergia del licopeno con otros fitonutrientes que están presentes naturalmente en los tomates.
Aplicaciones
Gurney Girl II es un maravilloso y jugoso tomate tipo rebanador que es excelente para cortar en sándwiches y hamburguesas, o para picar en una ensalada. Incluso se pueden asar a la parrilla o se pueden usar para hacer jugo de tomate. Los tomates combinan bien con hierbas saladas como el perejil, el cebollino y la hoja de apio, y también se pueden combinar con más hierbas del tipo del desierto como la menta, el bálsamo de limón y las salvia afrutadas. Para ensaladas, intente usar tomates con cualquier verdura de hoja, como lechuga o espinaca, y para platos cocidos intente mezclar con ajo, albahaca, orégano o chalotes. Almacene los tomates a temperatura ambiente hasta que estén maduros, después de lo cual la refrigeración puede retrasar el proceso de descomposición.
Información étnica / cultural
El tomate Gurney Girl original fue introducido en los Estados Unidos en 1981 por Gurney’s Seed and Nursery Company después de pasar ocho años buscando un tomate que tuviera un verdadero sabor a tomate, característico de las antiguas variedades tradicionales. Gurney Girl era una variedad indeterminada que combinaba un sabor picante deseable con gran vigor y productividad, y un grado impresionante de resistencia a las enfermedades. El tomate híbrido Gurney Girl fue anunciado como 'el tomate con mejor sabor del mundo', y ahora se dice que el Gurney Girl II mejorado se ha llevado el título de favorito de todos los tiempos con un sabor atractivo.
Geografía / Historia
El tomate Gurney Girl II es un cultivo exclusivo de Gurney's Seed and Nursery Company, desarrollado por sus cualidades deseables. Los tomates no son plantas resistentes al frío y necesitan un clima cálido para crecer con éxito. No soportan las heladas y son sensibles a las bajas temperaturas nocturnas. Según los informes, Gurney Girl II ha crecido bien en la zona de resistencia del USDA tres a once.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen tomates reliquia Gurney Girl II. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| El delantal acogedor | Tomates reliquia crujientes y fritos | |
| Amor y limones | Tostadas Heirloom con tomate y queso para sol | |
| Probar y contar | Tarta de tomate con tocino y gruyere |
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 Tienda de comida CercaPulo, Yakarta, Indonesia Hace alrededor de 142 días, 18/10/20 Comentarios del partícipe: tomate gourmet |
