| Fincas de Nopalito |
Descripción / Sabor
El aguacate Hass es conocido por su cáscara coriácea bastante gruesa por excelencia que se vuelve casi negra cuando está completamente madura. La pulpa más cercana a la piel es de un exuberante color verde lima pálido y, a medida que se acerca al hueso central, desarrolla un rico tono amarillo cremoso y una textura más suave y rica en aceite. El sabor del aguacate Hass refleja su textura: cremoso y suave con un final dulce y a nuez.
Temporadas / Disponibilidad
Los aguacates Hass cultivados en California están en temporada desde febrero hasta octubre.
Hechos actuales
Los aguacates se clasifican botánicamente como Persea americana. Aunque existen cientos de variedades de aguacates, el aguacate Hass se ha convertido en el aguacate de referencia para la producción comercial. Su larga temporada de cultivo, su prolífica producción de frutas y su tolerancia al envío son virtudes que hacen del Hass el aguacate estándar del mercado. Es el aguacate que el público en general identifica simplemente, un aguacate. El nombre de aguacate proviene del nombre azteca original de las frutas, aoacatl o ahuacatl. Después de ser descubierta y mal pronunciada por los españoles, y luego por los ingleses, la fruta se dirigió a Jamaica, donde se la llamó de muchas formas, como aguacate y pera cocodrilo. En Florida, los primeros aguacates fueron introducidos por las Indias Occidentales como 'peras cocodrilo' y se conocían como tales en la costa este hasta que la American Pomological Society y el Departamento de Agricultura de EE. UU. Adoptaron 'aguacate' como el nombre comercial de la fruta.
