Descripción / Sabor
Las manzanas Honeycrisp tienen un fondo amarillo cubierto con un rubor de rojo a rosa y moteado con pequeñas lenticelas. Su carne blanca cremosa es excepcionalmente crujiente y aromática. Un contenido equilibrado de azúcar y ácido le da a las manzanas Honeycrisp un agradable sabor agridulce que varía en intensidad según la madurez de la manzana.
Temporadas / Disponibilidad
Las manzanas Honeycrisp están disponibles en el otoño.
Hechos actuales
Originalmente se creía que las manzanas Honeycrisp eran un cruce entre una manzana Macoun y una manzana Honeygold, sin embargo, pruebas de ADN recientes sugieren que esto puede no ser cierto y que la manzana Keepsake en realidad puede ser parte de la familia. Actualmente, son la variedad de manzana más comúnmente cultivada en Minnesota, donde se cultivaron por primera vez y donde a partir de 2006 también fueron nombradas frutas oficiales del estado.
Valor nutricional
De tamaño mediano a grande, una manzana Honeycrisp promedio contiene aproximadamente 80 calorías. Son ricas en fibra dietética, específicamente pectina, que se ha demostrado que reduce el colesterol y ralentiza el metabolismo de la glucosa en los diabéticos. También contienen vitaminas A y C, la mayoría de las cuales se encuentran en la piel.
Aplicaciones
Las manzanas Honeycrisp mantienen su sabor dulce incluso cuando se cocinan. Pruebe horneado en forma crujiente o tarta. Retire la piel y cocine a fuego lento las rodajas para hacer puré de manzana, conservas y mantequilla de manzana. Su textura crujiente brilla en las preparaciones crudas, se corta en dados y se agrega a la ensalada de col y ensaladas picadas o se corta en rodajas finas y se agrega a sándwiches y hamburguesas.
Geografía / Historia
Las manzanas Honeycrisp se desarrollaron por primera vez en la década de 1960 en la Universidad de Minnesota, donde se criaron con la intención de crear una manzana que pudiera tolerar el clima frío de Minnesota. Desde su introducción en el mercado comercial a principios de la década de 1990, las manzanas Honeycrisp han ido ganando popularidad. Hoy en día, las manzanas Honeycrisp prosperan tanto en las regiones cálidas como en las frías de los Estados Unidos, como Michigan, Minnesota, Nueva Inglaterra, Wisconsin, California y el estado de Washington. Además, actualmente se están haciendo intentos para comenzar a cultivarlos fuera de los EE. UU. En Europa, Australia y Nueva Zelanda.
Restaurantes Destacados
Los restaurantes que actualmente compran este producto como ingrediente para su menú.
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Pan dulce y vino | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Campamento de fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
USTED Gestión Culinaria | San Diego CA | 858-964-8677 |
Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
La carnicería | San Diego CA | 858-345-1524 |
Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Puerta dorada | San Marcos CA | 760-761-4142 |
Catering Costa | Escondido CA | 619-295-3173 |
Rancho Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Departamento de Alimentos y Nutrición de UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Pasteles Mil Flores | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
Pastelería del señor A | San Diego CA | 619-239-1377 |
Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
Queso Venissimo Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
Granjero y el caballito de mar 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
mundo | San Diego CA | 619-955-5750 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
Hermana cocina | San Diego CA | 858-232-7808 |
The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
Jardín de Vegan | San Diego CA | 530-366-7102 |
Moxy San Diego Gaslamp | San Diego CA | 619-376-1850 |
Parque y Recreación | San Diego CA | 619-295-3173 |
Ideas de recetas
Recetas que incluyen manzanas Honeycrisp. Uno es más fácil, tres es más difícil.
Compartido recientemente
Las personas han compartido manzanas Honeycrisp utilizando la aplicación Specialty Produce para iPhone y Android .
Produce Sharing le permite compartir sus descubrimientos de productos con sus vecinos y el mundo. ¿Su mercado vende manzanas dragón verde? ¿Un chef está haciendo cosas con hinojo raspado que están fuera de este mundo? Identifique su ubicación de forma anónima a través de la aplicación Specialty Produce e informe a los demás sobre los sabores únicos que los rodean.
Mercado de agricultores del distrito universitario Huertos de la familia Collins 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com CercaSeattle, Washington, Estados Unidos Hace alrededor de 32 días, 2/06/21 Comentarios del participante: Este fue mi hallazgo del día, ¡me alegro de encontrar Honeycrisp en el mercado! Productos de especialidad Productos de especialidad 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com CercaSan Diego, California, Estados Unidos Hace alrededor de 167 días, 24/9/20 Comentarios del partícipe: Miel crujiente de Fair Hills Farm Mercado de agricultores del distrito universitario Granja Tonnemaker Valley 16211 140th Place NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com CercaSeattle, Washington, Estados Unidos Hace alrededor de 172 días, 19/9/20 Comentarios del partícipe: oficialmente es temporada de manzanas :) Productos de especialidad Productos de especialidad 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com CercaSan Diego, California, Estados Unidos Hace alrededor de 191 días, 31/8/20 Mercado de agricultores de Santa Mónica Ver huertos de manzanas de Canyon cercaSanta Mónica, California, Estados Unidos Hace alrededor de 196 días, 26/8/20 Mercado de alimentos de Woodman Woodmans Market 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com CercaAgua clara, Wisconsin, Estados Unidos Hace alrededor de 252 días, 7/01/20 Comentarios del partícipe: Chile creció Mercados comunitarios de PCC Mercados naturales de PCC - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com CercaSeattle, Washington, Estados Unidos Hace alrededor de 305 días, 5/09/20 Comentarios del participante: explosivamente nítido, este es siempre un favorito de los fanáticos locales) Alimentos Super A Alimentos Super A 2925 Division Street Los Angeles CA 90065 323-222-3804 https://www.superafoods.com CercaGlendale, California, Estados Unidos Hace alrededor de 402 días, 02/02/20 Mercados de Cárdenas Cardenas Market - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com CercaEl Centro, California, Estados Unidos Hace alrededor de 414 días, 21/01/20 Superstition Ranch Market Superstition Ranch Farmers Market 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com CercaGranite Reef Vista, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 416 días, 19/1/20 Comentarios del partícipe: Sugar bee. Alimentos Winco Alimentos Winco - Bell Road 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com CercaSun City West, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 417 días, 18/1/20 Albertsons Albertson - Grand Ave 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com CercaSun City West, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 417 días, 18/1/20 Bashas ' Tienda de abarrotes Bashas - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com CercaSun City West, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 417 días, 18/1/20 Mercado de granjeros de los domingos de Broadway Huertos de la familia Collins 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com Washington, Estados Unidos Hace alrededor de 437 días, 29/12/19 Comentarios del partícipe: ¡Estas manzanas dulces y crujientes son siempre las favoritas de los locales! Camino seguro CercaBonney Lake, Washington, Estados Unidos Hace alrededor de 458 días, 07/12/19 Mercado de agricultores de Leucadia Smit Farms Valle de San Joaquín 877-378-4811 CercaEncinitas, California, Estados Unidos Hace alrededor de 514 días, 13/10/19 Mercado de agricultores de Santa Mónica Granjas Cirone San Luis Obispo 805-459-1829 CercaSanta Mónica, California, Estados Unidos Hace alrededor de 553 días, 04/09/19 Comentarios del partícipe: Me siento como un otoño aquí en el SMFM miércoles Mercado de agricultores de Santa Mónica Granjas Cirone Ver Cañón 805-459-1829 CercaSanta Mónica, California, Estados Unidos Hace alrededor de 567 días, 21/8/19 Comentarios del partícipe: ¡La manzana de mis ojos! Mercado de agricultores de Des Moines Granjas de aficionados Yakima, WA CercaMonjes, Washington, Estados Unidos Hace aproximadamente 592 días, 27/7/19 Comentarios del partícipe: Primeras manzanas crujientes con miel de la temporada - ¡mmm! Mercado de la cosecha Mercado de cosecha y abarrotes 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 CercaNovato, California, Estados Unidos Hace alrededor de 597 días, 22/7/19 Mercado de Haight Street Mercado de Haight Street 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 CercaSan Francisco, California, Estados Unidos Hace alrededor de 606 días, 13/7/19 Mercado de alimentos integrales Mercado de alimentos integrales - Wilshire Blvd 2201 Wilshire Blvd Santa Monica CA 90403 310-315-0662 CercaSanta Mónica, California, Estados Unidos Hace alrededor de 621 días, 28/6/19 Growers Direct Growers Direct 3779, 101 E. 17th St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 CercaCosta Mesa, California, Estados Unidos Hace alrededor de 626 días, 23/6/19 Stater Bros. Mercados Stater Bros. Mercados - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 CercaMetro de la costa sur, California, Estados Unidos Hace alrededor de 628 días, 21/6/19 |