Descripción / Sabor
El queso Humboldt Fog se describe como un queso suave, madurado en la superficie con una textura cremosa. Tiene un color blanco suave junto con un sabor ácido elaborado con leche de cabra. La rueda tiene una apariencia similar a un pastel, debido a una capa de ceniza y fue producida por primera vez por la maestra quesería Mary Keehn en 1983. Funciona bien como bocadillo, queso de postre, encima de ensalada o pizza y combina bien con hongos silvestres.
Restaurantes Destacados
Los restaurantes que actualmente compran este producto como ingrediente para su menú.
| Tap social | San Diego CA | 619-398-8938 |
| Cocina InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Restaurante y bar americano JSIX | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Puerta de entrada grande BFD | San Diego CA | 619-723-8183 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| La Rosa | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Para la casa | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Muelle de babor (bergantín) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Bistro y bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Postres extraordinarios Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| La parte del león | San Diego CA | 619-564-6924 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| Pacer | San Diego CA | 619-839-9852 |
