Pera Anjou roja juliana

Julian Red Anjou Pear





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Fábula de comida: peras Escucha

Cultivador
Persona joanne

Descripción / Sabor


La deliciosa pera Red Anjou, pronunciada AWN-joo, es ancha y puede estar un poco torcida. De forma idéntica a su contraparte verde, esta variedad es bastante llamativa con su llamativo color rojo granate intenso. El color varía de una pera a otra, pero la mayoría son de color rojo granate oscuro. Su carne tierna, suave, jugosa, de color blanco cremoso, ofrece un sabor dulce y suculento con solo una ligera textura arenosa común a las peras. Debido a que esta pera revela poco o ningún cambio de color cuando está madura, para probar su madurez, simplemente aplique una presión suave con el pulgar cerca del tallo. Si cede un poco, la pera está lista para comer. Esta hermosa fruta está recibiendo mucha atención de los chefs debido a sus virtudes estéticas y deliciosas.

Temporadas / Disponibilidad


Consultar disponibilidad.

Valor nutricional


No es necesario pelarlas, las peras ofrecen una fuente de vitamina C, potasio y fibra. Sin colesterol, grasas saturadas o sodio, una pera mediana fresca contiene alrededor de 100 calorías.

Aplicaciones


El aspecto excepcional de esta hermosa pera es una adición atractiva a los centros de mesa festivos de fruteros. Simplemente delicioso comido sin control. Úselo como guarnición comestible para aderezar sándwiches. Agregue su sabor dulce y su rico color a las ensaladas verdes mixtas. Escalfar trozos o rodajas en un almíbar ligero. A esta pera le encanta el chocolate. Madure las peras a temperatura ambiente, preferiblemente en una bolsa de papel. Refrigere las peras maduras por uno o dos días para proteger su sabor. Para una calidad óptima, las peras maduras deben disfrutarse con prontitud.

Geografía / Historia


Producido localmente en California, Specialty Produce promueve y respalda con orgullo a nuestros productores locales, agricultores, ganaderos y la industria agrícola de California. Cien años después de que se descubriera el Anjou verde, esta hermosa pera fue el resultado sabroso de los 'deportes de cogollos', transformaciones comunes que se forman en los árboles y que a menudo se ignoran. La pera Red Anjou tuvo su inicio en la década de 1950 en Oregón cuando se encontraron deportes de capullos rojos en un peral Anjou verde y, en lugar de ser ignorados como de costumbre, estas hermosas peras rojas ricas hicieron su delicioso debut. A partir de la cosecha en septiembre, esta pera de invierno está disponible casi todo el año, ya que se almacena bien en un ambiente controlado.



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