Descripción / Sabor
Los junamis a menudo se comparan con Elstars, uno de los padres de esta variedad. Por lo general, son redondos, pero pueden aparecer en una variedad de formas y con frecuencia son asimétricos. La piel es roja y verde, mientras que la pulpa es amarilla. El sabor del Junami es dulce, pero no demasiado. La carne crujiente también imparte un sabor picante y perfumado. El sabor se desarrolla y mejora con el tiempo, por lo que la mayoría de las Junamis no están disponibles hasta unos meses después de la cosecha.
Temporadas / Disponibilidad
Las manzanas Junami están disponibles desde mediados del invierno hasta principios de los meses de verano.
Hechos actuales
Las manzanas Junami (pronunciadas Joo-NAh-mee) son una manzana suiza que está ganando popularidad en los Estados Unidos. Esta manzana, una variedad de Malus domestica, afirma que Idared, Maigold y Elstar son sus antepasados. También se le conoce a veces como Diwa y Milwa.
Valor nutricional
Hay muchos beneficios para la salud con todas las manzanas, ya que son bajas en calorías y altas en nutrientes necesarios, como vitamina C, potasio y fibra. También contienen antioxidantes como la quercetina, que tienen propiedades antiinflamatorias.
Aplicaciones
El Junami es mejor para comer fresco o para hacer jugos, especialmente porque algunos lo han descrito como para saciar la sed. Sin embargo, Junamis también se puede utilizar para cocinar y hornear. Elija manzanas que no tengan magulladuras y que sean firmes y sin puntos blandos. Esta variedad se almacena bien en el refrigerador.
Información étnica / cultural
Durante la mayor parte de la historia de la variedad, las Junamis se produjeron bajo condiciones estrictas solo en el noroeste de Europa, donde no pudieron llegar a la mayoría de los consumidores estadounidenses. Hoy en día, se reconoce cada vez más en las tiendas de EE. UU. Y es probable que aumente su visibilidad en el futuro.
Geografía / Historia
Aunque el Junami se cultivó originalmente en Europa, Rainier Fruit Company en Saleh, Washington, lo produce en los Estados Unidos.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen manzanas Junami. Uno es más fácil, tres es más difícil.
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 Albert Heijn Albert Heijn cercaRotterdam, Holanda Meridional, Países Bajos Hace alrededor de 673 días, 5/07/19 Comentarios del partícipe: ¡En temporada manzanas Juanmi! |
