Descripción / Sabor
La sandía Kiran y la sandía Kiran No.2 tienen una cáscara exterior lisa, de color verde oscuro y relativamente delgada con sutiles rayas de color verde oscuro a negro a lo largo de la fruta. El Kiran No.2 es un color ligeramente más oscuro con rayas más tenues que el Kiran original y también crece para ser un poco más grande en la madurez completa. La sandía Kiran puede ser de forma globular u oblonga y tiene una corteza interna más delgada que otras variedades de sandía. La sandía Kiran tiene una pulpa vibrante de color rosa a rojo con semillas de color marrón oscuro oscuro. Su carne jugosa es dulce con un contenido de azúcar del 12 al 14 por ciento y ofrece una textura ligeramente granulada.
Temporadas / Disponibilidad
La sandía Kiran está disponible durante todo el año en las regiones tropicales con una temporada alta en los meses de verano.
Hechos actuales
La sandía Kiran es una variedad de Citrullus lanatus y miembro de la familia Cucurbitaceae. Rara vez se encuentran en mercados fuera de Asia, las semillas de la sandía Kiran son comercializadas y vendidas por 'Known You Seed Pvt Ltd' de India. Han desarrollado dos variedades diferentes de sandía Kiran, Kiran No.2 y Kiran original, cada una de las cuales varía ligeramente en tamaño y coloración.
Valor nutricional
Como muchas variedades de sandía, la sandía Kiran es famosa por sus propiedades hidratantes, compuestas por casi un 90 por ciento de agua. También contienen vitaminas A, C y del grupo del complejo B, hierro, fibra y el aminoácido Arginina, que se ha demostrado que estimula el metabolismo. Contienen ricos suministros de potasio que ayudan a prevenir el dolor muscular y licopeno conocido por sus beneficios antioxidantes.
Aplicaciones
Use la sandía Kiran cruda y con un ligero escalofrío, de manera similar a otras variedades de melón dulce. Pueden cortarse en cubos o recogerse con una bola de melón y agregarse a ensaladas de frutas o ensaladas verdes. Pinche los trozos con otros melones de colores contrastantes y alterne con queso feta y prosciutto. Haga puré y use para hacer bebidas, jarabes, salsas, sopas y postres helados. El sabor de la sandía Kiran combina bien con rúcula, albahaca, menta, cilantro, pepino, lima, cebolla morada, piña, jalapeño, balsámico, piñones y queso feta.
Geografía / Historia
Las sandías tipo Kiran fueron desarrolladas en India por la empresa “Known You Seed Pvt. Limitado'. Known You Seed vende y distribuye las semillas a través de sus 10 sucursales ubicadas en toda la India. Las sandías Kiran son una variedad de producción temprana que requiere un promedio de 102 días hasta la cosecha después de la siembra. Como muchas variedades de sandía, la sandía tipo Kiran se desarrolla mejor en regiones tropicales y subtropicales que reciben una cantidad significativa de calor y sol y pueden prosperar con muy poca precipitación.
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