Descripción / Sabor
Los pimientos rojos son de tamaño mediano a grande, con un promedio de 5-8 centímetros de diámetro y 5-12 centímetros de largo, y son redondeados, cuadrados y en forma de bloque con 3-4 lóbulos y un tallo verde grueso. La piel suave es firme, brillante y de color rojo brillante, y debajo de la piel, la carne de color rojo pálido es espesa, jugosa, crujiente y suculenta. También hay una cavidad central hueca que contiene semillas muy pequeñas, planas y de color crema amargo y una membrana fina, esponjosa de color blanco a rojo pálido. Los pimientos rojos tienen un crujido acuoso y son dulces con un sabor afrutado.
Temporadas / Disponibilidad
Los pimientos rojos están disponibles todo el año, con una temporada alta en el verano.
Hechos actuales
Los pimientos rojos, botánicamente clasificados como Capsicum annuum, son los frutos comestibles y maduros de una planta que se puede cultivar tanto como anual como perenne que pertenece a la familia de las solanáceas o las solanáceas. También conocido como Capsicum y Paprika en Europa, los pimientos rojos son uno de los pimientos dulces más populares en los Estados Unidos y se cosechan en su madurez completa. Hay muchas variedades diferentes de pimientos rojos, y muchas de estas variedades también son pimientos verdes, ya que los pimientos verdes son las versiones inmaduras del pimiento rojo maduro. Los pimientos rojos son los favoritos de los chefs y cocineros caseros por su sabor dulce y afrutado, su carne crujiente y su color rojo brillante.
Valor nutricional
Los pimientos rojos son una excelente fuente de vitamina C y vitamina A, y también contienen vitaminas E, K y B6, potasio, manganeso, fibra, ácido fólico y tiamina. También contienen licopeno, que es un antioxidante conocido por ayudar a proteger el cuerpo y combatir los radicales libres.
Aplicaciones
Los pimientos rojos son más adecuados para aplicaciones crudas y cocidas, como asar, asar a la parrilla, saltear, hornear y sofreír. El pimiento dulce se puede picar y echar en ensaladas verdes, mezclar con pimientos naranjas y amarillos para una guarnición crujiente, o cortar en rodajas y capas en fuentes de verduras con salsas como hummus, yogur o aderezos. También se pueden cocinar y mezclar en salsas marinara, guisos, chiles o sopas, en rodajas y capas con calabaza y tomate y hornear para gratinar, usar como cubierta de pizza, asar a la parrilla y colocar en sándwiches, enrollar en fajitas o tacos, o horneado en una cazuela. Además de las preparaciones frescas y cocidas, los pimientos rojos se pueden enlatar o en escabeche para usar como condimento. Los pimientos rojos combinan bien con albahaca, cilantro, perejil, romero, rúcula, ajo, cebolla, pesto, tahini, salsa, guacamole, quesos como el de cabra, parmesano y mozzarella, calabacín, guisantes, maíz, tomates, anchoas, cerdo , aves, bistec, vinagre, aceite de oliva, aceitunas, frijoles negros, garbanzos, piñones y arroz. Los pimientos se mantendrán hasta una semana cuando se guarden sin lavar en el cajón para verduras del refrigerador.
Información étnica / cultural
Los pimientos rojos se etiquetan erróneamente como verdura, pero en realidad son una fruta, ya que producen semillas y crecen en plantas con flores. También se clasifican como pimiento dulce porque carecen de capsaicina, que es el elemento que hace que la lengua tenga un sabor picante o picante que está presente en otros pimientos. Además de sus clasificaciones, los pimientos reciben su nombre por su similitud en forma con una campana.
Geografía / Historia
Los pimientos rojos son nativos de la América tropical y han estado creciendo desde la antigüedad. Luego se introdujeron en Asia y Europa a través de exploradores españoles y portugueses alrededor de 1493, y desde entonces se han cultivado nuevas variedades y variedades tradicionales en todo el mundo. Hoy en día, los pimientos rojos se pueden encontrar en supermercados, mercados de agricultores, tiendas de comestibles especiales y cultivados en huertos familiares en América del Norte, América Central, América del Sur, África, Europa, Asia y Australia.
Restaurantes Destacados
Los restaurantes que actualmente compran este producto como ingrediente para su menú.
| Barra de agua | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Plan 9 Alehouse | Escondido CA | 760-489-8817 |
| Casa Pública 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Miguel's Cocina Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| La casa de tiro de la esquina | San Diego CA | 619-255-2631 |
| La Rosa | San Diego CA | 619-572-7671 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Gaslamp Union Cocina y grifo | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Cocina Tienda de vinos | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Café tostado | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Capri Azul 2020 | San Diego CA | 858-673-5100 |
| Playa de luciérnaga | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Barra de hierbas y madera | San Diego CA | 619-955-8495 |
| Verdes locales | Solana Beach CA | 858-504-0332 |
| Restaurante Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Palo de golf | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Delicioso sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Bergantín Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
| Mission Ave Bar y parrilla | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Los mejores mariscos de Eddie V | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Sublime Ale House-San Marcos | San Marcos CA | |
| Quality Coast Inc | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Pistola humeante | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Tostado | Coronado CA | 619-435-4323 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Centro de aprendizaje y jardines de Olivewood | National City CA | 619-434-4281 |
| Cocina InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Gran Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| La trama | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Mercado de olivos | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Parrilla deportiva Sandbar | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Brindis Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Tomillo para algo casero | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Destilación tuya y tuya (cocina) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Cocina de la hermandad de mujeres - Kappa Delta | San Diego CA | 510-512-2213 |
| Bienestar Eve-Creations | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
| Parrilla de pomelo | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Single Fin Surf Grill | San Diego CA | 619-948-7873 |
| Catering de aguas | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Rubicón Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| The Greenspot Salad Co. | San Diego CA | 858-587-2585 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Camión de comida Biersal | San Diego CA | 619-841-1692 |
| Nutrición dinámica | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Restaurante y bar The Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Restaurante Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| De Beaumont | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Casco antiguo de Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Masa madre & Co. | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
| Pesquería | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Café Meraki | San Diego CA | 415-819-2175 |
| The Greenspot Salad-4sRancho | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Estancia Adobe | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Raki Raki (Pequeña Italia) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Restaurante Jo's Mission Hills | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Trigo y agua | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Restaurantes del vecindario de K&L | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Cocina De Barrio | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Luce | San Diego CA | 619-275-2094 |
| USTED Gestión Culinaria | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Georges en la cala | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Sr. A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
| El Sueño Italiano | San Diego CA | |
| Cocina Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Fabricación de pizza americana | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Elaboración de cerveza a media puerta | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Océano azul | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| La Costa Glen North | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Sushi Narumi | La Mesa CA | 619-504-3071 |
| Colaborativo de cocina exterior | Oceanside CA | 619-807-7161 |
| Postres extraordinarios | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Bud & Robs Bistro de Nueva Orleans | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Playa del océano de mariscos de agua azul | San Diego CA | 619-308-6500 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| The Glen en Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Bistro du Marche de Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Estación local Greens Liberty | San Diego CA | 619-487-9346 |
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego CA | 619-269-1886 |
| Sushi Sabuku | San Diego CA | |
| Cocina Jujus | Bonita CA | 619-471-5342 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Centro de las Artes de California | Escondido CA | 760-839-4107 |
| Harvest Kitchen (Almuerzo Corporativo) | Vista CA | 619-709-0938 |
| Restaurante Parkhouse | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Hermanas Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Catering de cola roja | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| El Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Departamento de Alimentos y Nutrición de UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Lanzadores | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Colectivo Caramelo | San Diego CA | 206-595-5504 |
| Catamarán | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Flying Pig Pub y cocina | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Rancho Libertad de San Diego | Campo CA | 619-478-5696 |
| Delicatessen, parrilla y panadería de Milton | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Barrio Star | San Diego CA | 619-501-7827 |
| Solterra Winery + Kitchen | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Playa La Clochette Du Coin-Pacific | San Diego CA | 619-402-7911 |
| Puerta de entrada grande BFD | San Diego CA | 619-723-8183 |
| El mercado de Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Sourdough & Co. San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
| Alimentos Monteferante | Vista CA | 310-740-0194 |
| Estaca Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Cody está en la cala | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Nacido y criado | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Viñedos y bodega Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Gyrogrill | San Diego CA | 857-719-2109 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Bantams Roost Public House | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Parque Saiko Sushi-North | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Qero | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
| Mil flores | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Vista Valley | Vista CA | 760-758-2800 |
| Come por Sam | San Diego CA | 619-502-1834 |
| Cocina de hermandad de mujeres - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Distrito de universidades comunitarias de Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Establos de italia | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Gran arce La Jolla UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Postres extraordinarios Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Mariscos de Mitch | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Puerta dorada | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Shakespeare's Corner Shoppe y té de la tarde | San Diego CA | 619-683-2748 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Puentes en Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| The Field Irish Pub & Restaurant | San Diego CA | 619-232-9840 |
| Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| El búnker de carbón | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
| Stone Brewing World Bistro y jardines | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Miguel's Cocina Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| María Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Restaurante JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| La carnicería | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Restaurante y cervecería Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Hierbas y mar | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Gloria de la mañana | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Sociedad Protectora de Animales de San Diego | San Diego CA | 619-299-7012 |
| Club de campo Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Restaurante Trust | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Servicios para personas mayores de St. Paul | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Casa de cangrejo y filete de mariscos de Truluck | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Departamento de Alimentos y Nutrición de UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Campus de Green Acres 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| El jardín Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Para la casa | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Eclipse Chocolate | San Diego CA | 619-831-5170 |
| Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Brillo del alma | San Diego CA | 858-886-7252 |
| Restaurante y bar americano JSIX | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Taberna Uptown | San Diego CA | |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Taberna en la playa | San Diego CA | 858-272-6066 |
| compra de Luisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Citas de North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| El Country Club de Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Snooze - Del Mar | San Diego CA | 888-703-5300 |
| Bistro y bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Luna llena | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Lodge en Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Lonja de pescado Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Casino Inn Bar & Grill | Alpine CA. | 619-445-9581 |
| Eructos Beaver Brewery Tavern and Grill | Vista CA | 760-509-4424 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Hotel Lafayette | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Plaza de San Pablo | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Comidas Open Gym-Craft | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Casa de playa Voltaire | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Mercado de pescado en el centro | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Centro de salud de Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
| La mesa del molinero | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Rovino el Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Enebro e hiedra | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Comisario de la cocina de Ki | VISTA CA | 760-777-0700 |
| Campamento de fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego CA | 619-295-2222 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Tailandés uno en | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
| Compañía cervecera Kairoa | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Parque 101 | Carlsbad CA | |
| Parrilla Edgewater | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Parrilla de la costa del Pacífico | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| Trattoria de romero | Coronado CA | 619-669-8435 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| Pizzería Regents | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Grifo local y cocina | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Los senderos | San Diego CA | 619-581-5331 |
| Vi en La Jolla Village | San Diego CA | 858-646-7700 |
| Comidas frescas de la granja | Vista CA | 760-707-2383 |
| Café Bird Rock (Rancho oxidado) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Club Universitario | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Cocina tailandesa soberana | San Diego CA | 619-887-2000 |
| De adentro hacia afuera | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Pacific Beach Ale House | San Diego CA | 858-581-2337 |
| Asador RoVino + Vino | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Fidel's Little Mexico Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-5292 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Recepción del Hotel Palomar-Salt Box | San Diego CA | 619-515-3003 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Paradise Point Resort Descalzo | San Diego CA | 858-490-6363 |
| El club de golf de la granja | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| La jolla de eddie v | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| La cocina limpia y colorida | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Cape Rey Carlsbad, un resort Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Sociedad rara | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Espíritus Cutwater | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Cervecería Hillcrest | San Diego CA | 619-269-4323 |
| Catering en Crown Point | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Dama ciega | San Diego CA | |
| Pueblo italiano Mimmos | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Cocina principal de Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| El fuelle | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Panca Peruana | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Hotel Pacific Terrace | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Alimentos finos de Orens | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Miguel's Cocina Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Alexander está el 30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Casa Supannee de tailandés | San Diego CA | 619-795-8424 |
| Club de coco de Miss B | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Llave inglesa y roedor | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Faro de Tom Hams | San Diego CA | 619-291-9110 |
| El buey sabio | San Diego CA | 619-851-0672 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomía | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Escuela del obispo | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Club de playa Mavericks | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Cervecería Castor Eructos - Pub 980 | Vista CA | 760-420-7764 |
| Cerdo de hierro Cervecería | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Panannin La Jolla | La Jolla CA | 858-454-5453 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| Pier Café 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Jinete de la orilla | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Azul bohemio | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Carnes especiales de Bobs | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Empresa tostadora de café Caffe Calabria | San Diego CA | 619-683-7787 |
| Pan dulce y vino | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Grifos y parrilla Ketch | San Diego CA | 858-268-1030 |
| La cabra humeante | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Restaurante Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Café de Kensington | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Paleo prefabricado de Pete | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Pequeño Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Peace Pies | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Hierbas y Madera | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Pizza Bar Isola | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Marriott Coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| La brújula | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| La ensalada Greenspot - MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
| Pacer | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Mariscos frescos hawaianos | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Hijo afortunado | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Ayuda | Oceanside CA | 760-681-1729 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| El hotel Pearl | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Harumama Teriyaki y Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Rancho Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| La playa del Pacífico local | San Diego CA | 858-263-7475 |
| El Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| El refugio | San Diego CA | 619-964-3778 |
| Cocina Calavera | San Diego CA | 213-435-4893 |
| Catering y eventos experimentados | San Diego CA | 619-246-4909 |
| Pendry SD (provisional) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Parrilla y mercado de mariscos Blue Water | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Estación Stone Brewing-Liberty | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Así es la vida | Vista CA | 760-945-2055 |
| aceituna | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Lodge en Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Playa imperial bergantín | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| El París perfecto: el centro | San Diego CA | 619-245-4457 |
| Ahora sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Cocina de palisandro | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Mariscos de Point Loma | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Club Residencia Four Seasons | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Village Vino | San Diego CA | 619-546-8466 |
| Rancho 4S de Miguel | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Cocinas para siempre | San Diego CA | 619-851-4091 |
Ideas de recetas
Recetas que incluyen pimientos rojos grandes. Uno es más fácil, tres es más difícil.
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