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Descripción / Sabor
Madurando a un rojo brillante, lápiz labial no picante, los pimientos son frutas pesadas con una pulpa espesa y dulce que se puede disfrutar fresca o asada. Aproximadamente cuatro pulgadas de largo y dos pulgadas de diámetro, característicamente se estrechan hasta un punto desafilado.
Temporadas / Disponibilidad
Los pimientos pintalabios están en temporada en las granjas de Rutiz a fines del verano y principios del otoño.
Valor nutricional
Una buena fuente de vitamina A, vitamina C, calcio y potasio, los pimientos rojos son más ricos en vitamina A y vitamina C que los pimientos verdes.
Aplicaciones
Agrega el dulce crujiente de los pimientos Lipstick a todo tipo de ensaladas. Picado, rallado o rebanado en aros, añade sabor a guisos, platos de pasta, platos de huevo y pizza. Rellena con arroz, queso, proteínas. Use chiles de lápiz labial como Fresnos rojos, como guarnición.
Geografía / Historia
Un miembro de la especie Capsicum annuum, los pimientos Lipstick se cultivan localmente en San Diego, California y áreas circundantes. Se cree que se originó en Bolivia o en el sur de Brasil.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Lipstick Peppers. Uno es más fácil, tres es más difícil.
