Nísperos

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Descripción / Sabor


Los nísperos crecen en los árboles en grupos de 4 a 30. Pueden ser lisos o difusos, amarillos a amarillo-naranja, redondos, ovalados o con forma de pera. La textura de la pulpa de un níspero es suave y firme, similar a un albaricoque, con una piel moderadamente gruesa que recuerda a un melocotón. El jugoso sabor de los nísperos comienza con un toque ligeramente ácido y tánico y se suaviza con un final de uva ligeramente dulce y delicado.

Temporadas / Disponibilidad


La temporada alta de nísperos es desde mediados del invierno hasta la primavera.

Hechos actuales


El níspero, botánicamente conocido como Eriobotrya japonica, también se conoce comúnmente como ciruela japonesa. Los nísperos son un miembro de la familia de las rosáceas, también conocida como la familia de las rosas, junto con las manzanas, las fresas y las peras. Un nombre para el níspero en chino es pipa, que significa laúd, el instrumento musical que se asemeja a la forma del grupo de nísperos.

Valor nutricional


Los nísperos son una fuente de calcio, potasio, fibra y vitamina A. Se utilizan en la medicina china para problemas digestivos y respiratorios. Las semillas contienen amigdalina, que se utiliza como laetrilo, un fármaco contra el cáncer. Las semillas también contienen compuestos de cianuro tóxicos.

Aplicaciones


Los nísperos se pueden usar en cualquier receta que requiera frutas de hueso como duraznos, albaricoques o ciruelas. Los nísperos son ricos en pectina y hacen deliciosas jaleas, mermeladas y compotas. Se pueden encurtir y hacer buenas salsas y chutneys. El níspero se puede utilizar en salsas para productos salados o dulces, como carnes o helados.

Información étnica / cultural


La fruta de níspero se utiliza para hacer vino de ciruela. La madera de níspero se ha utilizado en lugar de la madera de peral en la fabricación de reglas. La fragante flor de níspero se consideró para su uso en aceites perfumados en Francia, pero el escaso rendimiento no justificaba la producción comercial. La hoja de níspero se seca para su uso como té de hierbas conocido como biwa-cha en Japón. Los nísperos se utilizan en México para celebrar el Día de Muertos como ofrendas y adornos en los altares.

Geografía / Historia


El níspero es originario de China y aparece en el folclore chino. Se dice que solo a la realeza se le permitía comer el níspero, ya que se creía que la fruta que caía a los ríos fortalecía a los koi para nadar en cascadas y convertirse en dragones. Los nísperos han estado en Japón durante más de mil años, y los libros de leyes de principios del siglo XX describían cómo ofrecer adecuadamente el níspero a los dioses sintoístas. El níspero fue llevado al oeste en 1690 y pronto llegó a climas cálidos en todo el mundo, incluido el Medio Oriente, India, España, América del Sur, Sudáfrica y México. En los Estados Unidos, los árboles de níspero crecen en los estados del sur, pero generalmente producen frutos solo en Hawai, California y Florida. Actualmente, Japón se encuentra entre los mayores productores de nísperos. Es un ingrediente en muchos platos en Japón y, a menudo, es el tema destacado en los programas de cocina de la televisión japonesa.


Ideas de recetas


Recetas que incluyen nísperos. Uno es más fácil, tres es más difícil.
Cocina Kahakai Mantequilla de níspero
Jardín de comer Chutney de níspero
Muy buena comida Salsa Barbacoa De Níspero
Raíz simple Cuero de níspero
Saborea la tarifa Crumble de níspero
Cafe Liz Nísperos y ciruelas asadas saladas
Cafe Liz Waffles de níspero y melocotón
Cafe Liz Tostadas con Nísperos, Queso y Albahaca
Granja y Cocina de Baby Bird Sorbete de níspero con sal de tequila
Cafe Liz Nísperos al brandy
Muestra los otros 2 ...
Cafe Liz Sorbete de níspero con limón y menta
En la cocina de Erika Arroz con Leche con Nísperos y Leche de Coco

Compartido recientemente


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1-760-741-8471 CercaSan Diego, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 298 días, 16/5/20
Comentarios del partícipe: ¡Nísperos en temporada ahora!

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Mercado central de Atenas L-27 CercaAtenas, Attiki, Grecia
Hace alrededor de 307 días, 5/07/20
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Mercado central de Atenas L-27 CercaAtenas, Attiki, Grecia
Hace alrededor de 316 días, 28/4/20
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831 N Pacific Ave Glendale CA 91203
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Hace alrededor de 621 días, 28/6/19

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Hace alrededor de 659 días, 21/5/19
Comentarios del partícipe: ¡En el árbol!

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Hace alrededor de 660 días, 20/5/19
Comentarios del participante: ¡Nísperos frescos en las granjas familiares de Murray!

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Hace alrededor de 671 días, 5/09/19
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Hace alrededor de 675 días, 05/05/19
Comentarios del partícipe: Nísperos frescos de España !!

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Hace alrededor de 678 días, 5/02/19
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Hace alrededor de 683 días, 27/4/19

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Hace unos 687 días, 23/4/19
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Hace alrededor de 697 días, 13/4/19

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1-760-945-7425 CercaVista, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 704 días, 6/4/19

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Hace alrededor de 711 días, 30/3/19

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Hace alrededor de 711 días, 30/3/19

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Hace alrededor de 728 días, 13/03/19

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