Descripción / Sabor
Los melones de Malasia son esféricos a ligeramente alargados y pesan un promedio de 5 libras. Su corteza exterior es de color tostado con un tinte verde polvoriento y está cubierta con una red beige. Cuando se abren, revelan una pulpa naranja interna que se parece a otras variedades típicas de melón, pero ofrecen una textura algo más firme. Son moderadamente aromáticos con notas florales tropicales y muy dulces, con un promedio de azúcar de 11 en el metro Brix.
Temporadas / Disponibilidad
Rock Melons tiene una cosecha de primavera y otoño en su hogar natal de Malasia.
Hechos actuales
El melón de Malasia es una variedad de Cucumis melo que está muy relacionada con el melón doméstico. Lo que los distingue no es solo su textura y sabor ligeramente diferentes, sino su estilo único de cultivo adoptado en su hogar natal de Malasia. Los melones se cultivan con mayor frecuencia verticalmente en enredaderas trepadoras en espaldera, en lugar de extenderse horizontalmente por el suelo. Los jardines tan pequeños como 40 × 80 pies cuadrados pueden producir más de 3,300 libras de fruta en menos de tres meses.
Valor nutricional
Los melones de Malasia son ricos en vitaminas A, B6 y C. También aportan potasio, niacina y ácido fólico.
Aplicaciones
Los melones de Malasia se comen de manera similar a otros melones estilo melón. Generalmente se usan en preparaciones crudas en su hogar natal de Malasia, ya sea simplemente en rodajas con un chorrito de lima o mezcladas en una bebida similar a un jugo. Un postre común que se encuentra en Malasia combina sagú, una tapioca como almidón, con azúcar de palma y crema de coco. El pudín se cubre con melón Rock u otras frutas tropicales.
Información étnica / cultural
Los melones de roca son una exportación lucrativa para muchos agricultores de Malasia. Son excepcionalmente caras en Japón, donde se las considera 'frutas de clase alta' y se pueden vender por hasta 60 dólares UD cada una. A menudo se venden cerca de los hospitales donde se compran como obsequios porque en la cultura japonesa se prefiere ofrecer un obsequio comestible en lugar de flores.
Geografía / Historia
Como su nombre lo indica, los melones de Malasia se cultivan principalmente en Malasia, tanto en la península como en la isla de Borneo. Un método popular de cultivo de melones Rock es mediante fertirrigación, que implica un sistema de entrega de nutrientes disueltos directamente en las líneas de riego. Las enredaderas se colocan verticalmente a lo largo de las mangueras de riego en una especie de 'árbol de melón' donde se suspenden de los enrejados de arriba. Esto permite un rendimiento máximo incluso en los espacios de cultivo más pequeños.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen melón de roca malayo. Uno es más fácil, tres es más difícil.
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