Patatas Marilyn

Marilyn Potatoes





Descripción / Sabor


Las papas Marilyn son de tamaño pequeño a mediano, con un diámetro promedio de 2 a 5 centímetros y tienen una forma ovalada uniforme y alargada. La piel lisa, de color amarillo claro tiene ojos poco profundos y generalmente tiene una piel clara con manchas o manchas marrones ocasionales. Debajo de la piel fina, la pulpa amarilla es firme, cerosa, acuosa y densa. Las papas Marilyn tienen un sabor dulce y terroso y son bajas en almidón con un alto contenido de agua que les permite mantener su forma cuando se cocinan.

Temporadas / Disponibilidad


Las papas Marilyn están disponibles todo el año.

Hechos actuales


Las papas Marilyn, clasificadas botánicamente como Solanum tuberosum, son tubérculos subterráneos uniformes, comestibles que son miembros de la familia de las solanáceas o las solanáceas junto con los tomates, los pimientos y las berenjenas. Creadas en Europa como un tubérculo de alto rendimiento y almacenamiento prolongado, las patatas Marilyn son una variedad de alevines que se ha convertido en un ingrediente popular en los restaurantes de alta gama de toda Europa, especialmente en Francia. Las papas Marilyn también se pueden cultivar para la producción de papas baby y son conocidas por su consistencia cerosa, lo que las hace adecuadas como ensalada o variedad para comer fresco.

Valor nutricional


Las papas Marilyn son una excelente fuente de vitamina C, que ayuda a estimular la inmunidad, y de potasio, que contribuye a proteger la salud de los músculos y los huesos. Los tubérculos también contienen algo de vitamina B6, hierro y calcio.

Aplicaciones


Las papas Marilyn son las más adecuadas para aplicaciones cocidas como asar, hervir, freír, cocer al vapor y hornear. Los tubérculos firmes mantienen su forma cuando se cocinan debido a su alto contenido de agua y se prefieren para cortarlos o cortarlos en cubos y mezclarlos con ensaladas de hojas verdes y ensaladas de papas. Las papas Marilyn también se pueden hornear y servir como guarnición de carnes y verduras cocidas, cortar en cuartos y asar para crear un exterior crujiente, o cortar en cubitos en sopas, guisos, sopa de pescado, curry y guisos. Las papas Marilyn combinan bien con hierbas como salvia, orégano, romero, perejil y tomillo, mostaza de Dijon, cebolletas, puerros, champiñones y carnes como cerdo, aves, ternera y pescado. Los tubérculos se mantendrán de 2 a 4 semanas cuando se almacenen en un lugar fresco, seco y oscuro.

Información étnica / cultural


Se rumorea que las papas Marilyn llevan el nombre de la famosa actriz Marilyn Monroe y se comercializan como la 'nueva estrella de la variedad de alevines'. Desarrolladas por HZPC Corporation en Europa, las papas Marilyn son solo una de las muchas variedades diferentes que HZPC ha creado para expandir la industria global de la papa. Con más de ochocientos productores y cincuenta criadores ubicados en todo el mundo, HZPC desarrolla variedades para segmentos de mercado específicos, como el procesamiento de alevines, los sectores de alimentos precocinados y los mercados de productos frescos. HZPC también investiga exhaustivamente los diferentes climas y crea variedades versátiles y sabrosas que pueden prosperar en regiones únicas y convertirse en un cultivo sostenible para respaldar la demanda del mercado y del consumidor.

Geografía / Historia


Las patatas Marilyn se desarrollaron en Europa y fueron creadas por HZPC Corporation. Si bien se desconoce la fecha exacta de su lanzamiento, las papas Marilyn están destinadas a productores y mercados frescos de toda Europa y son especialmente populares en Francia, y se encuentran en tiendas de comestibles especiales y restaurantes de alta gama.



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