Descripción / Sabor
Los melones melorange son más pequeños que muchos melones domésticos, con un promedio de solo unos 10 centímetros de diámetro y un peso de entre 2,5 y 3 libras. Su fina corteza está cubierta por una red rugosa típica de un melón, con suturas de color verde oscuro igualmente espaciadas que se extienden verticalmente de un extremo a otro. Debajo de la corteza, la pulpa rodea un pequeño centro de la cavidad de la semilla. Su textura es densa y jugosa con aromas florales y un clásico aroma almizclado. Los melones Melorange tienen un nivel Brix extremadamente alto (como miden la cantidad de azúcares en una fruta) que mide entre 12 y 14, lo que lo convierte en uno de los melones más dulces de América del Norte.
Temporadas / Disponibilidad
Los melones Melorange están disponibles durante los meses de invierno y hasta la primavera.
Hechos actuales
Miembro de la familia de las Cucurbitáceas, el melón Meloange es una variedad híbrida de Cucumis melo. Es el producto del cruce entre un robusto melón americano (C. melo reticulatus) y una variedad europea heredada (C. melo cantalupensis). Un cruce que ha dado una nueva versión del pequeño melón heirloom francés. Las principales diferencias son su disponibilidad estacional, dulzura excepcional y mayor durabilidad para viajar.
Valor nutricional
El melón Melorange es una excelente fuente de betacaroteno, ácido fólico, potasio, vitamina C y fibra dietética.
Aplicaciones
Coma el melón Melorange fresco, sin comer o disfrútelo mezclado con uvas, bayas y otras frutas para ensaladas. El tamaño pequeño facilita un buen bocadillo o desayuno. Retire la piel y haga puré con la pulpa de naranja para obtener un poco de jugo de Melorange, que es cremoso y dulce con toques de naranja. Un melón puede producir hasta 12 onzas de jugo. Triturar y añadir a salsas, sorbetes o sopas frías. Una vez maduro, el melón Melorange se conserva mejor a temperatura ambiente. El melón cortado se mantendrá en el refrigerador envuelto en plástico hasta por cinco días.
Geografía / Historia
El melón Melorange fue desarrollado por Dominique Chambeyron en la década de 1990 en Francia. A través del cruzamiento y la genética selectiva, el melón resultó de un cruce entre un melón americano y una variedad francesa heredada. Después de años de desarrollo y pruebas, el melón Melorange finalmente se registró en el otoño de 2007 y el nombre fue registrado por De Ruiter Seeds, una empresa de semillas holandesa. Cultivados principalmente en Honduras y Guatemala, los melones dulces se plantaron en Arizona y California en los Estados Unidos en 2011 para ver cómo crecían a nivel nacional. Los melones melorange ahora se están haciendo un nombre en los mercados de todo el país.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Melorange Melon. Uno es más fácil, tres es más difícil.
