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Descripción / Sabor
Micro Flowers Blend ™ es una mezcla artesanal de flores muy pequeñas, con un promedio de menos de tres centímetros de diámetro, que varían en color y forma, dependiendo de la variedad específica. Las flores diminutas consisten en pétalos delgados, delicados y planos que van desde estrechos y alargados, redondos y con volantes, anchos y curvos, hasta ovalados con una punta afilada, con una consistencia suave, lisa y sedosa. Los pétalos también difieren en colores, mostrando tonos vibrantes de amarillo brillante, naranja, blanco, rojo rubí, magenta, bígaro y púrpura real. Micro Flowers Blend ™ contiene una textura crujiente, suculenta y tierna con un ligero aroma perfumado. Las coloridas flores también exhiben muchos sabores distintos con matices suaves, dulces, picantes, salados, herbales y cítricos.
Temporadas / Disponibilidad
Micro Flowers Blend ™ está disponible todo el año.
Hechos actuales
Micro Flowers Blend ™ es una mezcla de flores pequeñas comestibles que forman parte de una línea registrada de MicroFlowers ™ especiales cultivadas por Fresh Origins Farm en San Diego, California. MicroFlowers ™ son una de las innovaciones más populares de Fresh Origin Farm y fueron diseñadas para complementar su extensa línea de microgreens. Las diminutas flores son generalmente más pequeñas que un cuarto y ofrecen una amplia gama de sabores, colores vivaces, formas y texturas para elevar las experiencias culinarias y mixtas. Dentro de Micro Flowers Blend ™, las variedades de flores cambiarán con la disponibilidad estacional, a menudo incluyendo Micro Star Flower ™, Micro Sun Daisy ™, Micro Dianthus ™ y Micro Orchid ™, la primera flor jamás creada en la línea MicroFlowers ™. Cada Micro Flowers Blend ™ es único, y las flores incorporadas a la mezcla se cosechan con la máxima frescura para garantizar un sabor y una apariencia óptimos. Las delicadas flores se pueden usar enteras como guarnición, espolvorear sobre las preparaciones, o las flores individuales se pueden colocar selectivamente para hacer una declaración colorida.
Valor nutricional
Micro Flowers Blend ™ es una fuente de vitaminas A y C, nutrientes con propiedades antioxidantes para fortalecer el sistema inmunológico, estimular la producción de colágeno dentro de la piel y defender las células contra el daño causado por agresores ambientales externos. Las flores también contienen antocianinas, pigmentos que dan a los pétalos su apariencia de color y tienen propiedades antiinflamatorias y antibacterianas para disminuir la presión arterial y proteger contra enfermedades.
Aplicaciones
Micro Flowers Blend ™ es más adecuado como acento comestible, ya que la naturaleza delicada de la flor se conserva cuando se agrega al final de las preparaciones para evitar que se marchite. La flor entera es comestible y es importante tener en cuenta que cada variedad de flor dentro de la mezcla contendrá un sabor diferente. Las flores deben probarse individualmente antes de usarse como guarnición comestible para comprender el perfil de sabor único de la flor. También se pueden tomar muestras de pequeños grupos de flores para experimentar el sabor de consumir varias flores de un solo bocado. Micro Flowers Blend ™ puede esparcirse sobre ensaladas, flotar sobre sopas y curry, colocarse en tazones de frutas o usarse como guarnición para sushi y sashimi. Las flores también se pueden usar para decorar platos de mariscos como calamares, ceviche y cóctel de camarones, o se pueden colocar estratégicamente en pastas, mariscos, sándwiches, aperitivos y otros platos principales para agregar estética. Además de utilizar las flores en su forma natural, las flores se pueden congelar en cubitos de hielo como elemento festivo, envolver en rollitos de primavera frescos o se pueden prensar en galletas y quesos blandos para una apariencia elevada y caprichosa. Micro Flowers Blend ™ también se puede usar para acentuar postres como tortas, bollos, sorbetes, crème brulée, galletas, pudines y tartas, o se pueden usar como guarnición en cócteles artesanales y cócteles sin alcohol. Micro Flowers Blend ™ combina bien con chocolate, frutas como coco, fresas, limones, maracuyá, mango y cerezas, hierbas como lavanda, perejil y menta, quesos como cabra, brie y azul, verduras de hoja verde y primavera. verduras, incluidos espárragos, guisantes, ajos verdes y habas. Whole MicroFlowers ™ debe usarse inmediatamente para obtener la mejor calidad y floración y se conservará de 2 a 4 días cuando se guarde en un recipiente sellado en el refrigerador.
Información étnica / cultural
MicroFlowers ™, como Micro Flowers Blend ™, han contribuido al aumento del bricolaje o kits de cócteles de bricolaje en los Estados Unidos durante la pandemia de coronavirus. Muchos restaurantes tuvieron que permanecer cerrados o solo abiertos para llevar durante más de un año en 2020, lo que los obligó a expandir sus servicios para ofrecer experiencias de sabor en el hogar. Los cócteles brindan un momento de escapismo y transportan a los consumidores a destinos exóticos utilizando ingredientes únicos con diferentes sabores, texturas y aromas. Aprender a elaborar bebidas inusuales también permite a los consumidores disfrutar de nuevas experiencias sin tener que abandonar la seguridad de sus hogares. Dentro de los kits de cócteles de bricolaje, los restaurantes seleccionan el kit con ingredientes para elaborar una bebida satisfactoria. Los mixólogos también suelen ofrecer una hora feliz virtual para guiar a los participantes en la preparación del cóctel. Esta reunión basada en la web desarrolla un sentido de conexión con el mundo exterior y ayuda a aliviar la rutina de cuarentena y el aburrimiento. MicroFlowers ™ se ha convertido en un elemento favorito en los kits de bricolaje, ya que las pequeñas flores se transportan fácilmente en contenedores para llevar y brindan un impacto visual elevado. Las flores pueden usarse para expresar sentimientos o personalidad en el cóctel a través del color, la forma y el sabor, y son representativas de saborear el momento presente, ya que las delicadas flores captan la atención y pueden aportar un impacto sutil pero dramático.
Geografía / Historia
El Micro Flowers Blend ™ que se muestra en la fotografía de arriba se cultivó y empacó en Fresh Origins Farm en San Diego, California, el principal productor estadounidense de microvegetales y flores comestibles cultivados naturalmente desde mediados de la década de 1990. Fresh Origins cultiva más de 60 variedades de flores comestibles y utiliza el clima templado y soleado del sur de California durante todo el año para producir flores sabrosas, atractivas, seguras y de calidad. Fresh Origins también tiene el programa de seguridad alimentaria auditado por terceros del más alto nivel y es miembro certificado del Acuerdo de marketing de hojas verdes de California, que sigue prácticas de seguridad alimentaria basadas en la ciencia para promover la transparencia y la honestidad en la producción. Micro Flowers Blend ™ se puede encontrar a través de socios de distribución selectos de Fresh Origins en los Estados Unidos, incluido Specialty Produce, y también se puede encontrar a través de socios en Canadá.
Restaurantes Destacados
Los restaurantes que actualmente compran este producto como ingrediente para su menú.
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| James Coffee Company | San Diego CA | 650-773-6435 |
| Raki Raki & Co. | San Diego CA | 858-573-2400 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Azúcar y escriba | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| GoodOnYa | Encinitas, CA | 949-295-3145 |
| Gran Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| Mercado costero de Cardiff | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Debajo de Belly-Uptown (Bar) | 104 CA. | 619-269-4626 |
| Nacido y criado (barra) | San Diego CA | 619-550-5412 |
| Provecho Grill | Sun City CA | 951-246-3200 |
| Viejas Casino Buffett | Alpine CA. | 760-845-9931 |
| Mesa de agricultores | La Mesa CA | 619-724-6465 |
| Usted y el suyo Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Raíz rústica | San Diego CA | 619-232-1747 |
| Vaquera q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Brindis Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Hierbas y Madera | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Restaurante y bar The Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Viñedos y bodega Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Barra de raíz rústica | San Diego CA | 619-702-5595 |
| Restaurante Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| La empresa holding | San Diego CA | 619-665-1251 |
| Ahora sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Tahona (Cocina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Rancho Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Smoke & Brine Co. | Escondido CA | 760-420-5159 |
| Compañía de panadería infantil de harina | San Marcos CA | 858-437-7884 |
| Raki Raki (Pequeña Italia) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Pendry SD (provisional) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Compañía cervecera Kairoa | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Miho Gastrotruck Bar | San Diego CA | 619-867-4295 |
| Restaurante Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Mesa de agricultores (Little Italy) | San Diego CA | 619-501-0789 |
| Café y café Agave | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Hotel Del Coronado Store Room | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Hotel Del Coronado Sheerwater | Coronado CA | 619-435-6611 |
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Micro Flowers Blend ™. Uno es más fácil, tres es más difícil.
