| Food Buzz: History of Heirloom Tomatoes (Historia de los tomates tradicionales) | Escucha |
Cultivador
| Granja costera |
Descripción / Sabor
Estas reliquias se recogen a mano el día antes de su venta en el mercado. Cada tomate está perfectamente maduro en color y sabor o simplemente no se recogen. Una mezcla perfecta que contiene una gran variedad de colores y sabores, los sabores van desde dulce, ahumado, melónico, rico y verdadero tomate.
Temporadas / Disponibilidad
Los tomates heirloom son principalmente una cosecha de verano.
Hechos actuales
Maryann Carpenter sigue la regla de ética no escrita de los agricultores: nunca revele sus secretos: ¡la competencia es feroz! La información detrás de esta mezcla especial de reliquias permanece inédita, excepto por el hecho seguro de que contiene muchas de las variedades más populares disponibles.
Geografía / Historia
Los tomates heirloom vienen con más de una definición, tal vez porque hay muchas variedades con una historia única. Ciertamente, son una variedad de tomate de cultivo abierto cuyas semillas se han transmitido de una generación a otra. Lo más importante es que lo que les permite mantener el nombre de la reliquia es que no se puede utilizar ningún organismo modificado genéticamente en su producción.
