Descripción / Sabor
A los cacahuetes a veces se les llama 'cacahuetes' debido a su desarrollo inusual bajo tierra. Están envueltos en una cáscara con una piel arrugada y cada vaina tiene de dos a cuatro semillas. El maní es parte de la familia de las leguminosas o frijoles. El maní tiene un color tostado claro y es de tamaño pequeño. Los cacahuetes blanqueados naturales se han sometido a un proceso de blanqueo en el que se quita la piel y la nuez se vuelve blanca.
Temporadas / Disponibilidad
Los cacahuetes blanqueados naturales están disponibles todo el año.
Valor nutricional
Los cacahuetes son ricos en nutrientes y proporcionan una buena fuente de fibra, magnesio, vitamina E, foliáceos y proteínas. También tienen una buena cantidad de grasas insaturadas, niacina y antioxidantes.
Aplicaciones
Los cacahuetes blanqueados se utilizan mejor para aplicaciones de horneado como maní quebradizo, galletas y más.
Geografía / Historia
El maní se originó en los países sudamericanos de Brasil y Perú. Se cree que se remonta al 950 a. C. Una vez que los exploradores españoles llegaron a América, el cacahuete se cultivó tan al norte como México. Estos exploradores se llevaron el maní a España con ellos. Sin embargo, la propagación del maní se debe a los comerciantes que expandieron la nuez por Asia y África.
Restaurantes Destacados
Los restaurantes que actualmente compran este producto como ingrediente para su menú.
| Artesanía y comercio (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| De Beaumont | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| El corcho y la artesanía | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Tahona (Cocina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| The Glen en Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Playa La Clochette Du Coin-Pacific | San Diego CA | 619-402-7911 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Para la casa | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Hoguera | Carlsbad CA | |
| Así es la vida | Vista CA | 760-945-2055 |
