Descripción / Sabor
El Pepino tiene una piel de color amarillo claro a verde claro, con rayas verticales de color púrpura. La pulpa, cuando está madura, es de color amarillo dorado con una cavidad de semillas estrecha. El Pepino es totalmente comestible: piel, pulpa, pulpa y pepitas. El interior amarillo es de grano fino y dulcemente aromático, intensificándose a medida que madura. Su sabor se puede describir como una mezcla de plátano y pera, con un toque ligeramente amargo. Su tamaño es inconsistente y puede ser tan pequeño como una ciruela o tan grande como una papaya. Para obtener un dulzor óptimo, el pepino debe recolectarse en su punto máximo de madurez. Se debe tener cuidado al manipular las frutas de pepino, ya que una vez maduras son delicadas y propensas a magulladuras.
Temporadas / Disponibilidad
Pepino hace apariciones esporádicas en el mercado a partir de la primavera.
Hechos actuales
La palabra 'Pepino' es en español para pepino y parece ser universal con ligeras variaciones de ortografía o epítetos agregados, como 'Pepino Dulce' o Pepino dulce. Otros nombres incluyen melón de árbol y pera melón. Este nombre 'Pepino' también se usa en partes de América del Sur para la cassabanana. Es el fruto de un pequeño arbusto de hoja perenne. De hecho, comúnmente se etiqueta erróneamente como melón, cuando en realidad se clasifica como una baya dentro de la familia de las solanáceas o solanáceas, es decir, tomates, patatas, berenjenas.
Aplicaciones
La piel del pepino es comestible, pero si es dura y desagradable, se puede pelar fácilmente. Madurar a temperatura ambiente. Acompañe con limones o limas, albahaca dulce, miel, chiles, chayote y coco. Sirva en ensaladas y salsas frescas. Cortar a la mitad y servir fresco como postre o desayuno. Guarde el pepino maduro en una bolsa de plástico en el refrigerador hasta por tres días.
Geografía / Historia
Originario de las zonas andinas templadas de Chile y Perú, el pepino también se cultiva en otras regiones de América del Sur y Central, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos. Se ha documentado que el pepino se cultivó en California en San Diego antes de 1889 y en Santa Bárbara en 1897. Pepino crecerá bien en suelos fértiles, bien drenados y en climas soleados y sin heladas.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Pepinos. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Revista Feast | Pepinos Salsa | |
| Rincón exquisito | Pepino Melon Dal Curry |
Compartido recientemente
La gente ha compartido Pepinos usando la aplicación Specialty Produce para iPhone y Android .
Produce Sharing le permite compartir sus descubrimientos de productos con sus vecinos y el mundo. ¿Su mercado vende manzanas dragón verde? ¿Un chef está haciendo cosas con hinojo raspado que están fuera de este mundo? Identifique su ubicación de forma anónima a través de la aplicación Specialty Produce e informe a los demás sobre los sabores únicos que los rodean.
 Kalivis SA Mercado central de Atenas L-27 CercaAtenas, Attiki, Grecia Hace unos 20 días, 18/2/21 Sharer's comments : Pepinos  Mercado de agricultores de Santa Mónica Granjas de la familia McGrath cercaSanta Mónica, California, Estados Unidos Hace alrededor de 182 días, 09/09/20  Mercado de alimentos de Woodman Mercado de Woodmans 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com CercaAgua clara, Wisconsin, Estados Unidos Hace alrededor de 252 días, 7/01/20  Medellin Colombia Supermercado Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A Este-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 CercaMedellin, Antioquia, Colombia Hace alrededor de 361 días, 13/03/20 Sharer's comments : La misma fruta no crece igual en todos los campos, está tiene una coloración más pálida debido a que en Colombia no hay estaciones.  Andronico's Mercado comunitario de Andronico - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com CercaPacific Grove, California, Estados Unidos Hace alrededor de 378 días, 26/2/20 Comentarios del partícipe: Bien.  Mercado de opciones saludables Mercado de opciones saludables - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com CercaIrvine-Mesa, California, Estados Unidos Hace alrededor de 411 días, 24/1/20  Alimentos finos de AJ Alimentos finos de AJ 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com CercaFénix, Arizona, Estados Unidos Hace alrededor de 429 días, 1/06/20  Cuenco Berkeley Cuenco Berkeley 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com CercaBerkeley, California, Estados Unidos Hace alrededor de 585 días, 8/03/19  Mercado de Monterey Mercado de Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com CercaBerkeley, California, Estados Unidos Hace alrededor de 585 días, 8/03/19  Camino seguro Camino seguro 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 CercaSan Francisco, California, Estados Unidos Hace alrededor de 607 días, 12/7/19  Pabellones Pabellones - Balboa Blvd 3100 W. Balboa Blvd. Newport Beach CA 92663 949-675-2395 CercaPlaya de Newport, California, Estados Unidos Hace alrededor de 626 días, 23/6/19  Ralphs Ralph's - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 CercaBeverly Hills, California, Estados Unidos Hace alrededor de 626 días, 23/6/19  Albertsons Albertson's - Harbor Blvd 2300-c Harbor Blvd.Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 CercaCosta Mesa, California, Estados Unidos Hace alrededor de 628 días, 21/6/19  1601 E Olympic Blvd, Los Ángeles CercaLos Angeles, California, Estados Unidos Hace alrededor de 635 días, 14/6/19 Comentarios de los participantes: 'Coosmans L.A.' Pepino Lemon :) En L.A Produce Market Teléfono: (213) 689-1551 Facebook: Coosmans  Mercado de acres perezosos CercaEncinitas, California, Estados Unidos Hace alrededor de 696 días, 14/4/19 Comentarios del partícipe: ¡Melones Pepino!  Vons Vons- La Costa 3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 Www.vons.com CercaSan Marcos, California, Estados Unidos Hace alrededor de 722 días, 18/03/19 Mercado internacional de Jungle Jim CercaFairfield, Ohio, Estados Unidos Hace alrededor de 726 días, 14/03/19 |
