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Descripción / Sabor
Petite ™ Greens Cilantro es similar en tamaño al cilantro en manojo, pero ofrece un sabor a cilantro más concentrado con menos tallos. Las hojas son de forma variable, ampliamente lobuladas en la base de la planta, y se vuelven delgadas y plumosas más arriba en los tallos florales.
Temporadas / Disponibilidad
Petite ™ Greens Cilantro está disponible todo el año.
Hechos actuales
El cilantro también se conoce como cilantro o perejil chino y es miembro de la familia Apiaceae.
Valor nutricional
Petite ™ Greens Cilantro tiene una variedad de beneficios para la salud, incluida la capacidad de ayudar a reducir el colesterol LDL o 'malo' y proporciona una gran cantidad de vitamina A. Además, el cilantro es una de las hierbas más ricas que contiene altos niveles de vitamina K.
Aplicaciones
Las hojas frescas de Petite ™ Cilantro se pueden utilizar en curry indio, platos chinos y del sur de Asia, así como en la cocina mexicana. Petite ™ Cilantro se puede usar en salsa y guacamole o se puede aplicar como guarnición.
Información étnica / cultural
Los chinos creían que el cilantro producía inmortalidad y efectos afrodisíacos cuando se consumía. El cilantro es una hierba popular en la cocina mexicana y fue introducido por primera vez en la región por los conquistadores españoles.
Geografía / Historia
El cilantro es originario de regiones que se extienden desde el sur de Europa y el norte de África hasta el suroeste de Asia. El cilantro puede considerarse una hierba antigua, que fue utilizada por los egipcios hace miles de años. Las semillas de cilantro o cilantro a menudo se enterraban en las tumbas de los faraones.
Restaurantes Destacados
Los restaurantes que actualmente compran este producto como ingrediente para su menú.
| Alimentos finos de Orens | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Gaslamp Union Cocina y grifo | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Antes | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Debajo de la cocina Belly-Little Italy | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Cocina de cosecha | Vista CA | 619-709-0938 |
| Hijo afortunado | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Empresa de desayuno | San Diego CA | 619-356-5444 |
| Luce | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Hotel Del Coronado Sundeck | Coronado CA | 619-435-6611 |
