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Descripción / Sabor
Petite® Season's Mix ™ ofrece una amplia gama de Petite® Greens que varían en colores, formas, sabores y texturas. Las hojas pequeñas varían en color desde el verde brillante, morado oscuro, hasta mezclas de verde con manchas y rayas rojas y moradas. Las hojas planas y flexibles pueden tener algunas vetas en la superficie y pueden ser redondas, ovaladas, largas o delgadas con bordes lisos o dentados. The Petite® Season's Mix ™ es crujiente y tierno con sabores verdes y terrosos mezclados con notas dulces, picantes y brillantes.
Temporadas / Disponibilidad
The Petite® Season's Mix ™ está disponible todo el año.
Hechos actuales
Petite® Season's Mix ™ incluye una variedad de 15 a 20 hierbas y verduras jóvenes que cambian según la disponibilidad estacional. La mezcla generalmente incorpora Petite® Hearts on Fire ™, Petite® Lemon Balm, Petite® Lemon Grass, Petite® Sorrel, Petite® Verdolaga, Petite® Chard, Petite® Dill, Petite® Cilantro, Petite® Fava Leaf y Petite® Fennel. Petite® Season's Mix ™ es parte de una línea registrada de verduras especiales cultivadas por Fresh Origins Farm en San Diego, California. Los Petite® Greens están diseñados para ser un poco más grandes que los microgreens, se cosechan de 4 a 6 semanas después de la siembra y son conocidos por sus sabores robustos y texturas tiernas. Estas verduras se utilizan con mayor frecuencia para acentuar los platos e incorporan una combinación única de sabores, texturas y atractivo visual para realzar los platos culinarios.
Valor nutricional
La mezcla de hierbas en Petite® Season's Mix ™ proporciona algo de magnesio, hierro, vitamina C, antioxidantes, betacaroteno, tiamina y potasio.
Aplicaciones
Petite® Season's Mix ™ es más adecuado para aplicaciones crudas, ya que puede soportar aderezos y aceites, pero no puede soportar preparaciones a altas temperaturas. El sabor de la mezcla ofrece un agradable equilibrio de terroso, amargo, dulce y cítrico. El Petite® Season's Mix ™ es más adecuado para platos salados como acento y se puede usar sobre guisos o sopas, mezclar en ensaladas o servir junto con aperitivos y platos principales. También se puede aderezar ligeramente con aceite de oliva brillante y sal para realzar el sabor. El Petite® Season's Mix ™ combina bien con mariscos, aves, frutas como fresas, caquis y duraznos, tomates heirloom, vinagreta de granada y quesos blandos. Se mantendrá de 7 a 10 días si se almacena sin lavar, en un recipiente sellado y en el refrigerador.
Información étnica / cultural
Fresh Origins es el principal productor nacional de Petite® Greens comunes y únicos y utiliza el clima suave y soleado del sur de California para producir cultivos saludables con sabores atrevidos y excepcionales. En Fresh Origins, las verduras se cultivan en invernaderos que permiten la luz solar natural y la circulación continua de aire, un clima ideal para un crecimiento óptimo y una cosecha durante todo el año. Petite® Season's Mix ™ es solo uno de los 125 productos Petite® Green diferentes que crea Fresh Origins, y estas verduras son parte de una tendencia creciente en los restaurantes de todo el mundo. Los chefs están utilizando estas verduras para infundir sabores, texturas y aromas únicos en los platos para mejorar la experiencia culinaria general.
Geografía / Historia
The Petite® Season's Mix ™ fue creado en Fresh Origins Farm en San Diego, California en las décadas de 1990 y 2000. Hoy en día, Petite® Season's Mix ™ se puede encontrar a través de socios de distribución selectos de Fresh Origins, como Specialty Produce, y están disponibles en todo Estados Unidos.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Petite® Season's Mix ™. Uno es más fácil, tres es más difícil.
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