Descripción / Sabor
Los pétalos del clavel rosado son delicados con bordes dentados o con flecos. Esta flor, que crece principalmente en tonos rosados, también produce flores de color rojo vivo y blanco puro y puede ser de un solo color o de dos colores. Las flores de clavel rosa ofrecen un aroma dulce a picante similar al del clavo, un aroma que puede variar según la variedad, la estación, el microclima y la calidad del suelo.
Temporadas / Disponibilidad
Las flores de clavel rosa están disponibles todo el año con una temporada alta en la primavera.
Hechos actuales
Un miembro de la familia Caryophyllaceae, el clavel rosado es del género dianthus, que se compone de alrededor de 300 especies, entre las que se incluyen el dulce william, los rosas y el clavel.
Aplicaciones
Desde ensaladas hasta postres, los dianthus rosas añaden elegancia estética a una variedad de platos. Agregue a ensaladas verdes y de granos o sirva junto con carnes asadas. Usados principalmente con fines decorativos, agregarán color a pasteles, tartas, cremas o crème brule. Su cálido aroma a especias los convierte en una guarnición perfecta para carne de cerdo, tubérculos, curry o pasteles de manzana y pera.
Geografía / Historia
Se cree que el clavel rosado es originario de Europa y Asia, aunque los escritos que mencionan la flor se remontan a la época griega y romana. El nombre dianthus es de origen griego y se traduce como 'flor de dios' o 'flor de Zeus'. El clavel ha sido una flor inmensamente popular en Europa desde el siglo XVI. Aparecieron por primera vez en América durante la época colonial y mientras que los claveles (una variedad de clavel) experimentaron un auge de popularidad en los siglos XIX y XX, el clavel rosado nunca ganó la misma estima que en Inglaterra. El clavel rosado prefiere un suelo bien drenado y puede florecer en sombra parcial, pero a pleno sol sacará sus mejores flores.
