Guayabas rosas

Pink Guavas





Descripción / Sabor


Las guayabas rosadas crecen en árboles de hoja perenne de tamaño mediano de aproximadamente 10 metros de altura. Los frutos son redondos a ligeramente ovados y tienen un diámetro promedio de 6 a 10 centímetros. Tienen una piel verde lisa que madura a un amarillo dorado con manchas marrones intermitentes. La pulpa interior de color rosa salmón es semiblando y contiene pequeñas semillas redondas amarillentas que se pueden quitar, pero a menudo se comen enteras. Las guayabas rosadas tienen una fragancia almizclada dulce con notas tropicales de papaya, maracuyá, melón y pera madura. Tienen una acidez moderada y son muy dulces, de hecho, se consideran la más dulce de todas las variedades de guayaba.

Temporadas / Disponibilidad


Las guayabas rosadas están disponibles a fines de la primavera y el verano.

Hechos actuales


Las guayabas rosadas son una variedad tropical de pulpa roja de Psidium guajava. Las guayabas tienden a clasificarse ampliamente según el color de su carne, ya sea rosada o blanca. Las guayabas rosadas son las más aromáticas y pueden variar desde el rosa pálido hasta el naranja-magenta intenso. Su color se debe a un pigmento orgánico natural llamado carotenoide, el mismo compuesto que le da a las zanahorias y tomates su distintivo color rojo.

Valor nutricional


Las guayabas son una excelente fuente de vitamina C, proporcionando tres veces más que la cantidad diaria recomendada. También suministran potasio y pectina, lo que le ayuda a reducir el colesterol en sangre.

Aplicaciones


Las guayabas rosadas se pueden usar tanto en aplicaciones dulces como saladas y pueden cocinarse o simplemente comerse crudas. Tienen un contenido de humedad más alto que las variedades blancas y, por lo tanto, se cocinan fácilmente en una pasta o puré. Combine con salsa de soja, jugo de limón y pimienta de Jamaica para una salsa sobre pollo y cerdo. Alternativamente, el puré de guayaba rosa endulzado se puede usar para hacer helados, mermeladas, jaleas, jugos, rociadores y cócteles. Otros sabores complementarios incluyen bayas, cítricos, plátanos, jengibre, miel, coco y curry.

Geografía / Historia


Las guayabas rosadas son parte de la familia Myrtle, que incluye otras especias familiares como la canela, la nuez moscada y el clavo. Se especula que las guayabas fueron domesticadas en Perú hace varios miles de años. Los arqueólogos han descubierto sitios con semillas de guayaba almacenadas con frijoles, maíz, calabaza y otras plantas cultivadas. Hoy en día, la guayaba rosada se puede encontrar creciendo en regiones tropicales y subtropicales de los Estados Unidos, específicamente en Hawái, Florida y el sur de California. También son prolíficos en muchas áreas de Asia, América del Sur y Sudáfrica.


Ideas de recetas


Recetas que incluyen guayabas rosas. Uno es más fácil, tres es más difícil.
perdí Helado de guayaba
Vivir Comer Aprender Jugo de POG Hawaiano
Recetas de Laylita Crema de merengue de guayaba
Maravillas de unos minutos Salsa picante de guayaba
La vista desde la gran isla Guayaba fresca con yogur
Hora de comer lunes Pollo al Horno en Salsa de Guayaba
Lola's Cocina Guava Agua Fresca
Gourmet novato Mermelada para congelador de fresa y guayaba rosada
Salud duradera Mermelada de guayaba
Cocina bronceada Jugo de guayaba rosa

Compartido recientemente


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Via santa Elena Calle 10A N36A Este-163 Km12 Medellin Antioquia
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Hace alrededor de 335 días, 4/09/20
Sharer's comments : Excelente fuente de vitamina C

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Comentarios del partícipe: Las guayabas rosas tropicales vienen de Coleman Family Farms

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Comentarios del partícipe: Pink Guava de Coleman Family Farms

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La Meca, CA.
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Comentarios del partícipe: Primeros avistamientos de guayaba.

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