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Descripción / Sabor
El color algo engañoso del arándano Pink Lemonade al principio parece un verde amarillo inmaduro, pero eventualmente se vuelve más moteado con rosa claro y fucsia cuando está listo para cosechar. Al igual que sus primos azules, los arándanos Pink Lemonade tienen una textura firme y un interior jugoso. Con un contenido de azúcar mucho más alto y un inconfundible sabor a limón, está claro cómo pronto siguió su nombre. Un desarrollador describió el sabor como 'dulce y floral'.
Temporadas / Disponibilidad
Los arándanos Pink Lemonade están disponibles durante los meses de mediados de verano.
Hechos actuales
Estas bayas de colores brillantes son relativamente nuevas en el mercado de las bayas. Los arándanos Pink Lemonade o Vaccinium 'Pink Lemonade' son los primeros de su tipo, especialmente desarrollados por el USDA. A primera vista, dan la ilusión de un arándano sin madurar, pero con un sabor, el sabor súper dulce y picante demuestra que son diferentes a cualquier arándano tradicional.
Valor nutricional
Los arándanos Pink Lemonade comparten la misma nutrición rica en antioxidantes y minerales que ofrecen otras variedades de arándanos. Son una buena fuente de vitaminas C y K, además de fibra dietética.
Aplicaciones
El alto contenido de azúcar de los arándanos Pink Lemonade los hace ideales para comer y hornear frescos. Sustitúyalos por la variedad azul común en tartas o pasteles. Una mermelada o gelatina hecha de arándanos Pink Lemonade brinda un sabor familiar, con un color poco convencional. El color de los arándanos Pink Lemonade es el verdadero atractivo, añaden un toque a las ensaladas de frutas y hacen una guarnición impresionante para los postres sin impartir una cualidad de tinción oscura.
Información étnica / cultural
Como la mayoría de las otras variedades, el arándano Pink Lemonade prefiere suelos ácidos. Históricamente, las agujas de pino se han utilizado como mantillo natural, porque a medida que se descomponen imparten acidez a los suelos que rodean las plantas.
Geografía / Historia
Los arándanos Pink Lemonade fueron desarrollados por el USDA durante un lapso de diez años. Son un cruce entre un arándano experimental y la variedad comercial 'Delite'. Presentado por primera vez en 2005 como 'ARS 96-138', el híbrido Vaccinium se denominó oficialmente 'Pink Lemonade' en 2007. Los arándanos Highbush Pink Lemonade son adecuados para regiones de cultivo más suaves donde las temperaturas no bajan de 0 ° F.
Restaurantes Destacados
Los restaurantes que actualmente compran este producto como ingrediente para su menú.
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
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