| Jardín orgánico junto al lago |
Descripción / Sabor
Las manzanas Pinova prestan gran parte de su apariencia y sabor a sus manzanas madre. El rubor estriado rojo oscuro sobre la piel amarilla recuerda al Orange Pippin de Cox, el dulce aroma y sabor de la Golden Delicious y un toque de acidez de la Duquesa de Oldenburg. Las manzanas Pinova, en su mayoría redondas y simétricas, están cubiertas de lenticelas (poros) y tienen un cáliz ahusado (parte inferior). La manzana Pinova tiene una pulpa interior blanca cremosa y una textura crujiente y crujiente. Su sabor dulce tiene sutiles matices tropicales, como el plátano y la piña.
Temporadas / Disponibilidad
La manzana Pinova está disponible durante el otoño.
Hechos actuales
Las manzanas Pinova fueron nombradas Manzana del Año en 2001 en su país de origen, Alemania. En los Estados Unidos, la manzana Pinova se conoce como la manzana Pinata o Sonata.
Aplicaciones
Las manzanas Pinova soportan las temperaturas cuando se cocinan, por lo que son ideales para pasteles, tartas y horneado. Son ideales para comer frescos, fuera de control o acompañarlos de carne de cerdo para agregar un toque dulce a la cena. Cortar en rodajas finas o en cubos y agregar a ensaladas verdes o una ensalada de pollo. Combínalo con jamón y queso añejo para una versión diferente de un sándwich de queso a la parrilla. El sabor agridulce de una manzana Pinova aumenta mientras está almacenada. Cuando se refrigeran, también mantienen su textura y jugosidad. Las manzanas Pinova se pueden refrigerar hasta por dos meses.
Geografía / Historia
La manzana Pinova es un cruce de tres variedades de manzana diferentes: la británica Cox's Orange Pippin, la rusa Duchess of Oldenburg y la Golden Delicious de EE. UU. Fue desarrollada en Alemania por el Instituto de Investigación de Frutas en Dresden-Pillnitz, y fue lanzada en 1986. La manzana llegó a los Estados Unidos en 2004 y se puede encontrar creciendo en el sur de California y el estado de Washington.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Manzanas Pinova. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Val Venosta | Pizza con Manzanas Pinova, Queso Provola y Romero |
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 Galmart Supermercado Galomart Samal 2-111, Almatý, Kazajstán Hace alrededor de 11 días, 27/2/21 Comentarios del partícipe: Manzanas pinovas cultivadas en Almaty |
