Pluots

Pluots





Podcasts
Food Buzz: Historia de las ciruelas Escucha
Fábula de comida: ciruelas Escucha

Descripción / Sabor


Los pluots tienen la apariencia inicial de una ciruela moteada. Sus coloraciones van desde la piel roja y la piel de color ámbar pálido hasta la carne rubí y la carne de un dorado resplandeciente. La piel está tensa y fina, adhiriéndose firmemente a la pulpa de la fruta. Su piel respira y excreta una película o capa que se asienta como residuo en la fruta. La mayoría de las variedades de pluot son frutas extremadamente dulces, a menudo picantes y poco ácidas con una pulpa firme, tierna y jugosa que gotea, cualidades para las que se desarrolló la fruta. Cuando se plantan múltiples variedades de pluots en el mismo huerto, se producirá una polinización dispersa entre árboles, a menudo esto imparte un sabor enriquecido a las frutas.

Temporadas / Disponibilidad


Los pluots están disponibles desde la primavera hasta el otoño.

Hechos actuales


Pluot es el nombre de marca registrada que se le da a una fruta de hueso que fue desarrollada por Floyd Zaiger de Zaiger Genetics en 1989. Zaiger desarrolló el pluot original a partir del linaje de ciruela y albaricoque. Zaiger desarrolla todos sus frutos híbridos mediante polinización manual versus modificación genética. La atención y el cuidado que se pone en crear un pluot a partir de variedades parentales es minuciosamente preciso. Floyd Zaiger creó los pluots originales bajo un control de temperatura extremo, transfiriendo el polen de una fruta a la siguiente con unas pinzas. Hay docenas de cultivares de pluot que varían en contenido de azúcar, color y tasa de madurez. Los nombres comerciales comunes incluyen Dapple, Hand grenade, Flavor Fall, Dinosaur Egg y la variedad suprema, Flavor King.

Valor nutricional


Los pluots son ricos en vitaminas A y C, potasio, calcio, fosfato y fibra dietética. Estos nutrientes son importantes para un sistema inmunológico fuerte, un sistema digestivo saludable, reducen los niveles de colesterol y previenen los efectos negativos de los radicales libres. Las variedades de pigmentos más oscuros también proporcionan una rica fuente de antioxidantes.

Aplicaciones


Los pluots, como otras frutas de hueso, se disfrutan mejor frescos en su punto máximo de madurez. También se pueden hornear, asar, saltear, hacer puré o cocinar para mermeladas, compotas, helados y reducciones. Los sabores complementarios son vainilla, nuez moscada, frutas tropicales, chocolate, cítricos, albahaca y chiles. Otras combinaciones favorables incluyen cerdo, cordero, mariscos a la parrilla y mariscos al estilo crudo. Para almacenar, deje madurar a temperatura ambiente y guárdelo en el refrigerador hasta por una semana.

Geografía / Historia


Los pluots son el resultado de injertar árboles de albaricoque y plumcot en portainjertos de ciruelo. No son el primer híbrido de ciruela y albaricoque que se desarrolla, esa distinción la tiene el plumcot, una mezcla 50/50 de ciruela y albaricoque. La proporción de hibridación en pluots, aunque es, por definición, 75% ciruela y 25% albaricoque, aunque podría variar, pero la regla general es más ciruela que albaricoque. El resultado es una fruta que aprovecha las mejores cualidades de sus padres para crear una nueva fruta quizás mejor que sus orígenes, al igual que la tecnología, mejorando su clavel anterior. Pluots evolucionó con la intención de mejorar el estado de la ciruela dentro de la industria de la fruta de hueso. Como la mayoría de las frutas de hueso, los pluots prosperan en regiones como el Valle de San Joaquín y la costa mediterránea oriental, donde las temperaturas invernales son frescas pero no frías y la temporada de verano es larga, cálida y seca.


Ideas de recetas


Recetas que incluyen Pluots. Uno es más fácil, tres es más difícil.
Dame un poco de horno Crips de Pluot y Arándanos
Cocina fina Pastel al revés de Pluot
Grasa del Sur Tarta de merengue Pluot
Blanco sobre arroz par Pluots (o ciruelas) escalfados con Riesling, servidos con salsa de caramelo y crema batida
Huertos de Kingsburg Picante Pluot Crisp
Todas las recetas Pluots y cerdo
La Mamá Produce Bruschetta de ciruela navideña
La Raíz Asada Ensalada de remolacha asada y melocotón
Magdalena Muffin Mermelada de pluot especiada con canela y pectina casera
Sorprendentemente delicioso Chutney o mermelada de ciruela india
Muestra los otros 14 ...
La vista desde la gran isla Mermelada de vainilla y vainilla
Cocina de Alexandra Pluot y Frangipane Galette
Tartaleta Deco Muffins de Pluot
101 libros de cocina Ensalada de verano Pluot
Huertos de Kingsburg Pluot Crostini con Queso de Cabra
Vecinofood Tarta rústica de amaretto pluot
Fresco sin miedo Pastel de frutas Blackberry Pluot
Mis recetas Crostata especiada con pluots
Come bien con los demás Paleta perfecta de melocotón Pluot
Bazofia Pastel de dos plumones
Café Johnsonia Ensalada de brotes de guisantes y frutas de hueso con queso brie y nueces
Epicurioso Pluot Jam
¡Hay un Newf en mi sopa! Pluot y Zinfandel Jam
Sra. Marmite Lover Strudel de Pluot y Chocolate Blanco

Compartido recientemente


Las personas han compartido Pluots utilizando la aplicación Specialty Produce para iPhone y Android .

Produce Sharing le permite compartir sus descubrimientos de productos con sus vecinos y el mundo. ¿Su mercado vende manzanas dragón verde? ¿Un chef está haciendo cosas con hinojo raspado que están fuera de este mundo? Identifique su ubicación de forma anónima a través de la aplicación Specialty Produce e informe a los demás sobre los sabores únicos que los rodean.

Compartir imagen 56899 Mercado de agricultores de Santa Mónica Cerca de Scott FarmsSanta Mónica, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 182 días, 09/09/20
Comentarios del partícipe: Flavor Rich Pluots

Compartir imagen 56761 Mercado de agricultores de Santa Mónica Cerca de Scott FarmsSanta Mónica, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 196 días, 26/8/20

Compartir imagen 56733 Mercado de granjeros de los domingos de Broadway Huertos de la familia Collins
931 Parish Rd Selah WA 98942
509-930-5742
https://www.collinsfamilyorchards.com CercaSeattle, Washington, Estados Unidos
Hace alrededor de 199 días, 23/8/20
Comentarios del participante: Tan colorido, hermoso y listo para devorar :)

Compartir imagen 56419 Productos de especialidad Productos de especialidad
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com CercaSan Diego, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 223 días, 30/7/20
Comentarios del partícipe: Emerald Drop Pluots está en

Compartir imagen 56253 Productos de especialidad Productos de especialidad
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com CercaSan Diego, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 239 días, 14/7/20
Comentarios del partícipe: ¡Emerald Drop Pluots todavía está en casa!

Compartir imagen 56223 Productos de especialidad Productos de especialidad
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com CercaSan Diego, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 242 días, 7/11/20
Comentarios del partícipe: Emerald Gem Pluots!

Compartir imagen 56179 Productos de especialidad Productos de especialidad
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com CercaSan Diego, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 246 días, 7/07/20
Comentarios del partícipe: ¡Todavía están calientes!

Compartir imagen 56163 Productos de especialidad CercaSan Diego, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 248 días, 05/07/20
Comentarios del partícipe: ¡Estas Flavorellas están llenas de sabor! 🤤

Compartir imagen 56145 Productos de especialidad Productos de especialidad
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com CercaSan Diego, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 249 días, 7/04/20
Comentarios del partícipe: Nuevos Pluots en casa ahora @specialtyproduce

Compartir imagen 56004 Productos de especialidad CercaSan Diego, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 258 días, 25/6/20
Comentarios del partícipe: Dancing Demon Pluot

Compartir imagen 55932 Productos de especialidad CercaSan Diego, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 264 días, 19/6/20
Comentarios del partícipe: ¡Demonios bailarines de Boldt Farms!

Compartir imagen 55820 Mercado de agricultores de Santa Mónica Cerca de Scott FarmsSanta Mónica, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 273 días, 6/10/20
Comentarios del partícipe: Primero de los Flavor Supremes de Scott Farms.

Compartir imagen 55819 Mercado de agricultores de Santa Mónica Cerca de Scott FarmsSanta Mónica, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 273 días, 6/10/20
Comentarios del partícipe: Flavor Rosa Pluots de Scott Farms

Compartir imagen 55789 Productos de especialidad Productos de especialidad
1929 Hancock st. San Diego CA 92110
619-295-3172 CercaSan Diego, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 277 días, 6/06/20
Comentarios del partícipe: Flavorella Pluots de las granjas Boldt

Compartir imagen 55744 Mercado de agricultores de Santa Mónica Cerca de Scott FarmsSanta Mónica, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 280 días, 6/03/20
Comentarios del partícipe: ¡¡Sabor Rosa Pluots en temporada !!

Compartir imagen 55706 Productos de especialidad Productos de especialidad
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com CercaSan Diego, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 285 días, 29/5/20
Comentarios del partícipe: ¡Dancing Demon Pluots ya está aquí!

Compartir imagen 55704 Productos de especialidad Productos de especialidad
1929 Hancock st. San Diego CA 92110
619-295-3172 CercaSan Diego, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 285 días, 29/5/20
Comentarios del partícipe: ¡Los Pluots frescos están en temporada!

Compartir imagen 55675 Mercado de agricultores de Santa Mónica Scott Farms
559-351-6203 CercaSanta Mónica, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 287 días, 27/5/20
Comentarios del partícipe: Flavor Rosa Pluot, magnífica fruta burdeos de Scott Farms

Compartir imagen 55621 Mercado de agricultores de Santa Mónica Scott Farms
559-351-6203 CercaSanta Mónica, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 294 días, 20/5/20
Comentarios del partícipe: ¡Primero de los Pluots en el mercado! Sabor Royal de Scott Farms. Debería estar listo y maduro la semana que viene.

Compartir imagen 52268 Mercado de agricultores de MPC Mercado de granjas certificado de Monterey
831-728-5060
https://www.montereybayfarmers.org CercaMonterrey, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 516 días, 10/11/19

Compartir imagen 52044 Ferry Plaza Farmers Market Granjas de Kashiwase
9681 West Ln. Winton, CA 95388 CercaSan Francisco, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 529 días, 28/9/19
Comentarios del partícipe: ¡Los pluots todavía abundan en el Área de la Bahía!

Compartir imagen 51912 Cooperativa de alimentos Chequamegon Cooperativa de alimentos Chequamegon
700 Main Street West Ashland WI 54806
715-682-8251 Wisconsin, Estados Unidos
Hace alrededor de 541 días, 16/9/19
Comentarios del partícipe: CA creció. Jugoso y lleno de sabor.

Compartir imagen 51462 365 por Whole Foods Market Alimentos integrales 365
1555 Iglesia St. Decatur GA 30030
470-237-7340 CercaNorth Decatur, Georgia, Estados Unidos
Hace alrededor de 565 días, 23/8/19
Comentarios del participante: Pluots en Whole Foods Atlanta Georgia ..

Compartir imagen 51020 Mercado familiar de Stump CercaCoronado, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 583 días, 05/08/19
Comentarios del partícipe: Dinosaur Pluots !!

Compartir imagen 50976 Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace
3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605
510-482-8178
www.farmerjoesmarket.com CercaPiamonte, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 584 días, 8/04/19

Compartir imagen 50875 Cuenco Berkeley Cuenco Berkeley
2020 Oregon Street Berkeley CA 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com CercaBerkeley, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 585 días, 8/03/19

Compartir imagen 50817 Mercado de pescado de Tokio Mercado de pescado de Tokio
1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706
510-524-7243
www.tokyofish.net CercaAlbany, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 585 días, 8/03/19

Compartir imagen 50791 99 Rancho 99 Ranch - Calle Pierce
3288 Pierce Street Richmond CA 94804
510-769-8899
www.99ranch.com CercaAlbany, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 585 días, 8/03/19

Compartir imagen 50662 Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Mercado Oxbow Publix
610 1st Street # 18 Napa CA 94559
707-257-6828
www.oxbowpublicmarket.com CercaNapa, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 586 días, 02/08/19
Comentarios del partícipe: agradable

Compartir imagen 50623 Mercados de Mollie Stone Mollie Stone's - Chapin Ave
1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010
650-558-9992 CercaBurlingame, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 586 días, 8/01/19
Comentarios del partícipe: agradable

Compartir imagen 50472 Grove Market CercaPacific Grove, California, Estados Unidos
Hace aproximadamente 593 días, 26/7/19

Compartir imagen 50282 Mercado del pacifico Pacific Market - Ciudad y país
1465 Town And Country Drive Santa Rosa CA 95404
707-546-3663 CercaSanta Rosa, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 596 días, 23/7/19

Compartir imagen 50165 Mercado de pepitas Mercados de pepitas
470 Ignacio Blvd Novato CA 94949
415-883-4600 CercaNovato, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 597 días, 22/7/19

Compartir imagen 49971 Produce de Rick Mercado de productos agrícolas de Rick's
755 N. Virgil Street Los Angeles CA 90029
626-646-5213 CercaLos Angeles, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 600 días, 19/7/19

Compartir imagen 49506 Cooperativa de abarrotes Rainbow Comestibles arcoiris
1745 Folsom Street San Francisco CA 94103
415-863-0620 CercaSan Francisco, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 607 días, 12/7/19

Compartir imagen 49379 Mercado de alimentos orgánicos de Ocean Beach People CercaCoronado, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 608 días, 7/10/19
Comentarios del partícipe: Orgánico “Dapple Supreme” ?? Pluots, California cultivado.

Compartir imagen 48270 1601 E Olympic Blvd, Los Ángeles CercaLos Angeles, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 629 días, 20/6/19
Comentarios de los participantes: 'Distribuidores de L.A Produce' En L.A Produce Market ... Teléfono: (323) 767-3042

Compartir imagen 47732 Granjas de la familia Murray Gran Granero Murray Ranch
6700 General Beale Rd
661-330-0100
CercaLamont, California, Estados Unidos
Hace alrededor de 659 días, 21/5/19
Comentarios del partícipe: ¡Listo para elegir!

Entradas Populares