Lechuga de Roble Rojo

Red Oak Lettuce





Cultivador
Granjas de la familia Coleman Página principal

Descripción / Sabor


Obviamente llamada así por sus hojas en forma de hoja de roble, esta atractiva lechuga de color otoñal ofrece hojas tiernas y muy sabrosas.

Valor nutricional


Baja en calorías, una taza de lechuga rallada contiene aproximadamente 10 calorías, además proporciona vitamina A, vitamina C, ácido fólico y algo de hierro.

Aplicaciones


La belleza excepcional de la lechuga Red Oak viste maravillosamente las ensaladas verdes frescas. Úselo como lecho comestible decorativo para ensalada de pavo, pollo o atún. Ponga pan de pita y sándwiches. Cubra las hojas con salsa rémoulade y vieiras salteadas. Para un postre atractivo, coloque rodajas de durazno sobre hojas, espolvoree con aceite de oliva extra virgen y rocíe con miel. Para rellenar, blanquear las hojas en agua hirviendo durante cuatro minutos, refrescar en agua helada y secar las hojas. Rellene con duxelles de champiñones y cocine a fuego lento en caldo. Sirve como delicioso acompañamiento para carnes asadas. Para almacenar, envolver en plástico refrigerar. Enjuague justo antes de usar.

Información étnica / cultural


Una de las cientos de variedades de lechugas de hoja, las versiones verde y roja de la hoja de roble se encuentran entre las más populares. En Europa, las descripciones de hojas de roble y hojas rizadas de lechuga de varios colores se registraron en los siglos XVI y XVII.

Geografía / Historia


La lechuga Red Oak se cultiva localmente en Coleman Farms, ubicada en Carpinteria, California. Coleman Farms ha estado cultivando productos de primera calidad desde 1964. Especializados en variedades de lechuga, más de cien comestibles frescos del jardín florecen en los fértiles diez acres de esta exitosa granja. Specialty Produce apoya y respalda firmemente a nuestros productores locales, ganaderos, agricultores y la industria agrícola de California.



Entradas Populares