Col de Saboya Roja

Red Savoy Cabbage





Cultivador
Flora Bella Organics Página principal

Descripción / Sabor


El repollo rojo de Saboya tiene grandes cabezas redondas que pueden crecer entre 15 y 25 centímetros de diámetro, sus hojas exteriores se extienden a veces dos o tres veces ese tamaño. Las hojas arrugadas son de un verde oscuro con vetas y bordes púrpuras con espolvoreo ocasional de gris. La 'cabeza' o 'corazón' densamente compacta puede pesar de 3 a 5 libras en la madurez. Mientras que las hojas exteriores de la col roja son oscuras y magenta, las hojas interiores son de un verde pálido brillante y son tiernas pero crujientes. Los colores de esta variedad de col de invierno se intensificarán después de una helada. El repollo rojo de Saboya tiene un sabor dulce y suave, que también mejora después de una exposición a las heladas.

Temporadas / Disponibilidad


El repollo rojo de Saboya está disponible desde finales del otoño hasta principios de los meses de primavera.

Hechos actuales


El repollo rojo de Saboya es un híbrido de invierno resistente al frío, clasificado como Brassica oleracea var. capitata (o var. sabauda). El repollo de color magenta es del tipo 'Rey de enero' conocido por sus hojas exteriores grandes, de colores llamativos y arrugadas y una temporada de crecimiento más larga. El repollo rojo de Saboya resistirá temperaturas de hasta 10 grados Fahrenheit, incluso cubierto de nieve, lo que puede proporcionar una cosecha tanto de invierno como de primavera. La llamativa verdura a veces se planta como ornamental en las fronteras de los jardines y, a veces, se incluye en ramos de flores frescas.



Entradas Populares