Descripción / Sabor
Los pimientos rojos shishito son similares en forma y tamaño con surcos curvos y estriados a lo largo de su piel. Los pimientos son huecos con una cavidad de semillas que desciende del extremo del tallo de la planta. La longitud promedio es de aproximadamente tres a cuatro pulgadas, un signo de la edad en comparación con los shishitos verdes jóvenes más pequeños. Los shishitos rojos son crujientes, de color rojo fuego y su sabor es sabroso, picante y picante. A medida que la pimienta madura, el sabor puede cambiar y muchas veces se vuelve más picante. No hay una forma definitiva de distinguir un pimiento más picante de uno suave, excepto saboreando el pimiento.
Temporadas / Disponibilidad
Los pimientos rojos shishito están en temporada desde finales del verano hasta noviembre.
Hechos actuales
Los pimientos rojos shishito son simplemente un pimiento shishito maduro. Los pimientos shishito se clasifican como una variedad de pimiento japonés dulce, sin embargo, eso no garantiza que todos los shishitos sean dulces. Los pimientos rojos shishito, también conocidos como Chinese Lion, son una variedad de pimientos no híbridos reliquia y miembros de la familia Capsicum. La familia de pimientos Capsicum alberga pimientos picantes, entre ellos algunos de los pimientos más picantes del mundo. El calor en los pimientos Capsicum está directamente relacionado con la cantidad de capsaicina que contiene un pimiento. Cuanto más maduro sea el pimiento Capsicum, generalmente mayores niveles de capsaicina. La época del año, el clima, el suelo y el sol son factores que contribuyen a la cantidad de capsaicina que puede contener un pimiento en particular.
