Descripción / Sabor
Las manzanas Rosalynn son de tamaño mediano a grande y son redondas y de forma ligeramente aplanada. La piel tiene una base amarilla y está cubierta de un rubor rojo intenso. También hay muchas lenticelas o poros blancos prominentes que cubren la superficie. La pulpa de color amarillo pálido a crema es firme y crujiente con una textura de grano medio. Las manzanas Rosalynn son jugosas y suaves con un sabor agridulce, floral y un sutil toque de especias.
Temporadas / Disponibilidad
Las manzanas Rosalynn están disponibles desde el otoño hasta el invierno.
Hechos actuales
Las manzanas Rosalynn, clasificadas botánicamente como Malus domestica, son una variedad moderna descubierta como plántula casual en el estado de Washington. Se desconoce la ascendencia de Rosalynn, pero se encontró que crecía naturalmente cerca de los árboles fuji, gala, wineap, roma, red delicious y golden delicious en el huerto y se cree que es una mezcla de esas variedades. Las manzanas Rosalynn están certificadas por el USDA y son una de las pocas variedades nuevas que se comercializan como 100% orgánicas.
Valor nutricional
Las manzanas Rosalynn contienen una variedad de nutrientes beneficiosos que incluyen fibra para una digestión saludable, boro para la salud ósea, vitamina C y fitoquímicos para el sistema inmunológico y potasio para la salud del corazón.
Aplicaciones
Las manzanas Rosalynn son las más adecuadas para aplicaciones crudas, ya que se consumen como una variedad de postre para consumo fresco. Se doran lentamente cuando se abren, lo que los convierte en una buena opción para ensaladas de frutas, ensaladas verdes, ensaladas de col y platos de queso, y se pueden cortar en rodajas y consumir como un refrigerio o postre saludable. Las manzanas Rosalynn también se pueden cocinar con coles de Bruselas, rellenar con pechuga de pollo o mezclarlas en una salchicha horneada para el desayuno. Mantienen su forma cuando se cocinan y se pueden usar en postres como tartas, tartas, empanadas, pasteles y magdalenas. Las manzanas Rosalynn se conservarán durante un par de meses si se almacenan en un lugar fresco y oscuro o en el refrigerador.
Información étnica / cultural
Las manzanas Rosalynn recibieron el nombre de las esposas de los gerentes José Ramiriez y Dain Craver, quienes originalmente descubrieron la variedad. El nombre de la esposa de Ramiriez es Rosa y el de la esposa de Darver es Gari Lynn. Los dos nombres se combinaron formando Rosalynn, y a la familia de los Ramírez le gustó tanto el nombre que años después incluso llamaron a su pequeña Rosa Lynn por la manzana.
Geografía / Historia
Las manzanas Rosalynn fueron descubiertas en un huerto en Royal City, Washington en 1998. José Ramiriez, el gerente del huerto, y Dain Craver, el gerente general, encontraron el árbol creciendo de forma silvestre en un bloque desatendido. Hoy en día, las manzanas Rosalynn se encuentran en mercados especializados de Estados Unidos y Canadá.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Rosalynn Daisy Apples. Uno es más fácil, tres es más difícil.
| Sal y lavanda | Ensalada de manzana | |
| Niña hambrienta | Ensalada De Col De Manzana Y Arándano |
