Descripción / Sabor
El romero se cultiva con fines ornamentales y culinarios. Se cosecha por sus hojas, tanto secas como frescas, y por su aceite volátil. Es muy aromático y desprende aromas de pino, mentol y pimienta. Esos aromáticos se traducen directamente en su perfil de sabor, lo que hace que el romero sea una de las hierbas independientes más poderosas de la cocina.
Temporadas / Disponibilidad
Las brochetas de romero están disponibles todo el año.
Hechos actuales
Las brochetas de romero no son diferentes a las de romero, excepto que se pueden utilizar, como sugiere su nombre, para ensartar carnes, pescados y verduras. El romero, como muchas otras hierbas, es un miembro de la familia de la menta. Es una planta leñosa perenne que crece en arbustos erguidos y erguidos produciendo agujas pegajosas gruesas, de hoja perenne y de color plateado, una condición que se produce por la savia que se produce a partir de los tallos y ramas de la planta.
Información étnica / cultural
El romero se ha utilizado históricamente como ingrediente en medicamentos, fragancias y aceites.
Geografía / Historia
El romero es originario de la región mediterránea, pero se ha naturalizado y cultivado en muchas regiones del hemisferio norte. Es atractivo, fácil de cultivar, casi resistente a la sequía y resistente a las plagas. Tampoco discrimina mucho la calidad del suelo, lo que la convierte en una hierba favorita de jardineros, agricultores y paisajistas por igual.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Brochetas de Romero. Uno es más fácil, tres es más difícil.
