Descripción / Sabor
Las batatas Satsumaimo tienen la piel de color granate y una carne de color crema pálido cuando están crudas. Una vez cocida, la pulpa adquiere un color amarillo claro. Los Satsumaimo son a menudo tubérculos más largos y delgados que otras variedades de camote, con un sabor ligeramente dulce y una pulpa suave y almidonada.
Temporadas / Disponibilidad
Las batatas Satsumaimo están disponibles todo el año con temporada alta en los meses de otoño e invierno.
Hechos actuales
Las batatas se clasifican botánicamente como Ipomoea batatas. Los nombres comunes populares para las variedades de papa Satsumaimo incluyen Beniaka, Beniazuma y Kintoki. El Satsumaimo se cultiva principalmente en Kyushi, Japón y desde allí estas batatas se envían al resto de Japón y alrededor del mundo.
