Descripción / Sabor
La manzana Sir John Thornycroft es de gran tamaño, de forma redonda pero ligeramente aplanada en ambos extremos. La piel dura tiene un color base verde dorado superpuesto con rubor escarlata y carmesí o con rayas. Hay algunas lenticelas y russetting. En el interior, la pulpa es algo dura o dura, jugosa y crujiente. El sabor es aromático, delicado y dulce.
Temporadas / Disponibilidad
Las manzanas Sir John Thornycroft están disponibles desde mediados del otoño hasta principios del invierno.
Hechos actuales
La manzana Sir John Thornycroft es una variedad inglesa más antigua de Malus domestica que lleva el nombre del caballero que la cultivó primero. Es de origen desconocido, pero todavía se cultiva en la Isla de Wight, en Inglaterra.
Valor nutricional
La mayor parte de la nutrición de las manzanas proviene del contenido de carbohidratos y fibra de la fruta. Una manzana de tamaño mediano contiene casi el 20% de la ingesta diaria recomendada, junto con mucha vitamina C. Las manzanas contienen cantidades más pequeñas de otros antioxidantes además de la vitamina C, que tienen varios beneficios para la salud. Por ejemplo, la quercetina es antiinflamatoria, mientras que la catequina puede mejorar la función cerebral y muscular.
Aplicaciones
Sir John Thornycroft es una manzana de postre, ideal para comer fresca, pero también se puede utilizar para cocinar u hornear. Combínelo con otras frutas frescas como bayas o especias tradicionales de manzana como canela y nuez moscada. Se almacenará bien en condiciones frescas y secas durante aproximadamente dos meses.
Información étnica / cultural
Los supermercados a menudo venden solo un puñado de variedades de manzanas. Sin embargo, en Inglaterra, como en otros lugares, los consumidores están cada vez más interesados en comprar variedades más inusuales, incluidas manzanas antiguas como la Sir John Thornycroft. A principios de la década de 2000 en Inglaterra, muchas tiendas comenzaron a vender manzanas locales y antiguas, ampliando las opciones más allá de algunos grandes éxitos comerciales.
Geografía / Historia
Esta manzana se cultivó alrededor de 1900 en la Isla de Wight en Gran Bretaña y se introdujo comercialmente en 1913. Fue una de varias manzanas desarrolladas por Sir John Thorneycroft, Lady Thorneycroft y su jardinero jefe, el Sr. Collister. Esta variedad en particular recibió un Premio al Mérito de la Royal Horticultural Society en 1911. Crece mejor en climas templados como Gran Bretaña.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen las manzanas Sir John Thornycroft. Uno es más fácil, tres es más difícil.
