| Food Buzz: Historia de los tomates | Escucha |
Descripción / Sabor
El tomate cherry Sungreen es una variedad de tomate híbrido verde lima del tamaño de un bocado conocida por su sabor dulce y ligeramente picante. Los tomates cherry verdes tienen una piel fina y aún serán de color verde en la madurez completa con un tono amarillento y tiernos al tacto. La textura es carnosa y jugosa, y con su alto nivel Brix son mucho más dulces que la mayoría de las otras variedades de tomates cherry. El nivel Brix es una medida de la cantidad de azúcares y minerales en una fruta o verdura, y un nivel alto de Brix a menudo se considera indicativo de alta calidad. Los tomates cherry verdes tienen un nivel Brix de nueve, mientras que un tomate cherry clásico tiene siete. Las plantas de tomate cherry Sungreen se clasifican como indeterminadas ya que tienen vides que continúan creciendo y dando frutos durante toda la temporada.
Temporadas / Disponibilidad
Los tomates cherry Sungreen están disponibles desde mediados del verano hasta principios del otoño.
Hechos actuales
Los tomates cherry Sungreen son una variedad híbrida reciente desarrollada específicamente por su color y dulzura. El mayor desafío para el innovador tomate cherry Sungreen fue el escepticismo sobre el color verde inusual, que se asocia en gran medida con las frutas inmaduras. Sin embargo, gracias a su delicioso sabor dulce, la coloración no se convirtió en un elemento disuasorio. Los tomates pertenecen al género Solanum y se conocen científicamente como Lycopersicon esculentum o Solanum lycopersicum, ya que recientemente ha surgido un debate sobre la clasificación debido a la evidencia moderna de ADN molecular. Los tomates cherry son parte de un subgrupo, o variedad, que representa su variación dentro de la especie de tomate, y además se identifican botánicamente como var. cerasiforme.
Valor nutricional
Debido a su composición rica en antioxidantes, incluido el antioxidante natural Licopeno, los tomates son conocidos como alimentos que combaten el cáncer. Los tomates son una excelente fuente de vitamina C y vitamina A, y debido a sus altos niveles de vitamina B y potasio, son efectivos para reducir los niveles de colesterol y bajar la presión arterial. Por lo tanto, los tomates pueden ayudar a prevenir ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y muchos otros problemas relacionados con el corazón.
Aplicaciones
Los tomates cherry verdes se pueden utilizar entre una variedad de tomates cherry multicolores para crear un plato colorido y delicioso, como una ensalada caprese o pasta. Cómelos frescos para un refrigerio rápido y sabroso, o córtelos por la mitad y áselos o marine. Intente rellenar tomates cherry Sungreen con queso blando o carne de cangrejo, o córtelos y agréguelos a la pizza casera. Guarde los tomates cherry Sungreen a temperatura ambiente hasta que estén completamente maduros, después de lo cual la refrigeración puede evitar una mayor maduración y ralentizar el proceso de descomposición.
Información étnica / cultural
El color y el sabor del tomate cherry Sungreen llamaron la atención después de su lanzamiento, y la variedad fue nominada para el premio Fruit Logisitica Innovation Award en 2012. Los tomates cherry Sungreen se han sometido a pruebas y pruebas en los Estados Unidos, Italia, Francia, Japón y algunos otros países selectos. Por ahora, los mercados de enfoque son europeos, estadounidenses y japoneses, sin embargo, Tokita Seed Company tiene la intención de llevar el Sungreen a otros mercados eventualmente.
Geografía / Historia
Los tomates cherry Sungreen fueron desarrollados por Tokita Seed Company en Japón, y fueron lanzados a finales de 2011. La filosofía de la compañía es “generar innovación y no reproducir copias”, y ciertamente se mantuvieron fieles a eso con el novedoso híbrido de tomate cherry Sungreen. .
Compartido recientemente
Alguien compartió Sungreen Cherry Tomatoes usando la aplicación Specialty Produce para iPhone y Android .
Produce Sharing le permite compartir sus descubrimientos de productos con sus vecinos y el mundo. ¿Su mercado vende manzanas dragón verde? ¿Un chef está haciendo cosas con hinojo raspado que están fuera de este mundo? Identifique su ubicación de forma anónima a través de la aplicación Specialty Produce e informe a los demás sobre los sabores únicos que los rodean.
 Mercado central de Atenas - Grecia 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ CercaAtenas, Attiki, Grecia Hace alrededor de 666 días, 14/5/19 Comentarios del partícipe: Tomate verde cereza |
