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Cultivador
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Descripción / Sabor
Los tomates Sunset Falls son tomates pequeños en forma de ciruela de aproximadamente dos pulgadas de largo, que pesan solo una o dos onzas. Tienen hermosas rayas naranjas y amarillas en la piel y ofrecen un sabor suave y dulce. Las plantas de tomate Sunset Falls son una variedad determinada o 'arbustiva', lo que significa que crecen hasta una altura compacta y maduran todas a la vez. Esta variedad es una excelente opción para jardineros con espacio limitado, ya que se desempeñan bien en contenedores o cestas colgantes.
Temporadas / Disponibilidad
Los tomates Sunset Falls están disponibles a principios del verano.
Hechos actuales
Los tomates Sunset Falls son miembros de la familia de las solanáceas y botánicamente se los conoce como Solanum lycopersicum, anteriormente Lycopersicon esculentum. Sunset Falls es una variedad híbrida F1, producida mediante un método de polinización controlado y artificial. Los híbridos F1 se obtienen cruzando deliberadamente dos líneas de semillas estables, conocidas como líneas endogámicas, que producen una descendencia especialmente uniforme con rasgos específicos, como una coloración única y un buen rendimiento. En genética, el término es una abreviatura de Filial 1, que literalmente significa 'primer hijo'. Los híbridos tienden a ser más robustos, resistentes a las enfermedades y más capaces de superar las condiciones adversas de crecimiento.
Valor nutricional
Los tomates son una buena fuente de calcio y hierro, y también contienen cantidades decentes de potasio. Contienen altos niveles de vitamina C y vitamina A, junto con una amplia gama de fitoquímicos valiosos que combaten el cáncer, sobre todo el licopeno, que es un antioxidante natural responsable de la pigmentación roja del tomate. La investigación ha demostrado que los efectos protectores de los tomates contra el cáncer de próstata y las enfermedades cardíacas son el resultado de la sinergia del licopeno y otros fitonutrientes que están presentes de forma natural en los tomates enteros.
Aplicaciones
Los tomates Sunset Falls son excelentes para comer frescos y agregan un color agradable a los platos de verduras o ensaladas. También se pueden asar a la parrilla y usarse para brochetas de kebab. Combinan bien con orégano, frijoles, cebolletas, pimientos, tomillo y otras hierbas frescas y quesos blandos. Guarde los tomates Sunset Falls a temperatura ambiente hasta que estén maduros, después de lo cual la refrigeración puede retrasar el proceso de descomposición.
Información étnica / cultural
La hibridación ha existido desde el siglo XIX cuando Gregor Mendel, un monje agustino, registró por primera vez sus resultados en frijoles cruzados. Hoy en día, plantas como el tomate Sunset Falls se desarrollan con un propósito específico o para un rasgo específico, como el color, la textura, la durabilidad, aunque no siempre se trata de comerciabilidad. Algunos híbridos F1 maduran más rápido y más temprano, lo que hace que la planta sea más adecuada para temporadas de crecimiento más cortas, o algunos son propensos a rendimientos más altos, lo que resulta en cultivos más grandes en un espacio agrícola más pequeño.
Geografía / Historia
Sunset Falls es una variedad híbrida, pero como todos los cultivares de tomate, puede rastrear su herencia hasta la costa de América del Sur, donde once especies de tomates silvestres han estado creciendo durante millones de años. Los agricultores mesoamericanos cultivaron tomates por primera vez en el año 700 d.C., pero no fue hasta principios de la década de 1900 que los productores de tomates informaron tomates ovalados o en forma de uva, que se distinguen por una constricción en los extremos de la fruta. Como todas las variedades de tomate, Sunset Falls no puede soportar las heladas, así que tenga cuidado de plantar afuera en un lugar soleado solo después de que haya pasado el peligro de las heladas. Tenga en cuenta que el cultivo en contenedores puede requerir un riego más frecuente.
