Descripción / Sabor
El melón Tenki es redondo y firme, mide más pequeño que el melón común, aunque mantiene la misma piel verde pistacho ligeramente reticulada. Su pulpa es de color naranja coral y contiene muchas semillas no comestibles en su gran cavidad central. Su pulpa es suculenta y dulce por su alto contenido en azúcares. Al igual que otras variedades de melón, tiene potentes aromas perfumados.
Temporadas / Disponibilidad
Los melones Tenki tienen una temporada corta y están disponibles en diciembre.
Hechos actuales
El melón tenki es un cultivo de melón y miembro de la familia de las Cucurbitáceas, una familia muy amplia de enredaderas viajeras que alberga calabazas, pepinos, chayote y casi todos los demás melones.
Aplicaciones
El melón tenki se come con mayor frecuencia fresco, en sopas frías o como postre o envuelto en prosciutto o jamones locales como aperitivo. Use melón tenki donde las recetas requieran melón. Combínalo con menta, lima, jengibre, yogur o miel. Para almacenar, refrigere y cubra las secciones cortadas.
Geografía / Historia
Originario de Asia, el melón Tenki es extremadamente popular en los mercados japoneses. Se ha naturalizado en varias otras regiones tanto del Viejo como del Nuevo Mundo, incluidos Chile, Nueva Zelanda y los Estados Unidos. Como la mayoría de los melones de verano, prospera en un clima cálido y seco.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen Tenki Melon. Uno es más fácil, tres es más difícil.
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