Descripción / Sabor
Las guayabas tailandesas son generalmente del tamaño de una pelota de béisbol con piel verde manzana que puede variar de irregular a suave. La pulpa es blanca con semillas de color amarillo pálido y tiende a ser más seca que el tipo de guayabas rosadas. Las guayabas tailandesas son solo ligeramente dulces y tienen muy poca fragancia. La carne crujiente y las semillas duras son comestibles.
Temporadas / Disponibilidad
Las guayabas tailandesas están disponibles en primavera y otoño.
Hechos actuales
Las guayabas vienen en dos grupos amplios divididos por el color de su carne: rosa y blanco. Las guayabas tailandesas son un grupo de guayabas dentro de la categoría blanca que incluye varias variedades. Las guayabas tailandesas se conocen como Farang en tailandés, que es la misma palabra que se usa para denotar a un extranjero o un artículo que fue una importación occidental en la cultura tailandesa. El nombre se refiere a esta especie de guayaba que se introdujo en la región tailandesa a través de comerciantes europeos en el siglo XVII.
Valor nutricional
Las guayabas son una excelente fuente de vitamina C y potasio.
Aplicaciones
Las guayabas tailandesas a menudo se comen ligeramente maduras y crudas bañadas en sal o azúcar mezcladas con chile seco. Pueden cortarse en juliana y agregarse a ensaladas de mango verde o papaya. Los tallos de guayaba frescos se pueden encurtir y usar solos o como acompañamiento de pollo asado. La guayaba tailandesa picada también va bien en aplicaciones dulces como relleno de tarta inusual.
Geografía / Historia
Las guayabas tailandesas se cultivan en todo el sudeste asiático y se han importado para crecer en las regiones subtropicales de los Estados Unidos como Florida, el sur de California y Hawai.
Ideas de recetas
Recetas que incluyen guayabas tailandesas. Uno es más fácil, tres es más difícil.
Vientre sobre la mente | Ensalada de guayaba del sudeste asiático | |
Khymos | Dip de guayaba tailandesa con anís estrellado, sal y azúcar |
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