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Descripción / Sabor
Tian bok choy tiene hojas de hojas verdes acampanadas con gruesos tallos blancos translúcidos y suculentos que se unen en una base común por encima de la raíz. Aunque la planta es completamente comestible, las hojas son la parte más tierna y suave de la planta. Los tallos son firmes y suculentos con notables matices de repollo y matices dulces.
Temporadas / Disponibilidad
Tian bok choy está disponible todo el año.
Hechos actuales
Bok choy es un tipo de col china. Hay dos especies de col china: la Chinensis y la Pekinensis. Bok choy es miembro de la familia Chinensis. Las variedades de Chinensis no forman cabezas, sino que crecen hojas de hojas muy parecidas al apio y la mostaza. Otros nombres para Bok choy incluyen pak choy y joy choy.
