Melón Tougan

Tougan Melon





Descripción / Sabor


El tamaño de los melones Tougan puede variar; uno grande puede pesar hasta 22 libras (10 kg). El color de la piel es verde oscuro y el interior es blanco. El sabor del melón Tougan es suave, lo mejor es realzar su sabor en su preparación. Hay dos tipos principales de melones Tougan. El primero se llama melón Daimaru Tougan. En japonés, daimaru significa grande y redondo. El segundo se llama melón Naga Tougan y tiene una forma cilíndrica larga. En japonés, Naga significa largo. Un melón Tougan completamente maduro normalmente está cubierto por un polvo blanco llamado flor.

Temporadas / Disponibilidad


Los melones Tougan están disponibles desde el verano hasta principios del otoño.

Hechos actuales


Los melones Tougan pertenecen a la familia Cucurbit.

Valor nutricional


Los melones Tougan contienen mucho potasio que tiene la función de excretar sodio del cuerpo, lo que puede prevenir la presión arterial alta. Además, pueden prevenir el infarto de miocardio, el infarto cerebral y la arteriosclerosis. Tienen efecto diurético y se han utilizado para reducir la hinchazón en una parte del cuerpo. Son ricas en vitamina C que pueden prevenir el resfriado. Los melones Tougan contienen un 95% de agua, por lo que son bajos en calorías.

Aplicaciones


Elija un melón Tougan que sea pesado y no tenga arrugas ni rasguños. Asegúrese de que la piel tenga un color verde oscuro brillante cuando obtenga el melón Tougan que no esté cubierto de flores. Puede durar un par de meses manteniéndolo en un lugar seco y oscuro. Si está comprando un melón Tougan que ha sido cortado por la mitad, el interior debe ser blanco, no las semillas marrones por dentro deben estar bien empaquetadas. Hay dos tipos principales de melones Tougan, las tiras de calabaza en rollos de sushi están hechas de un yougao y un shiro uri, estos son diferentes tipos de melones Tougan.

Información étnica / cultural


La palabra Tougan escrita en japonés está formada por dos caracteres kanji. El primer kanji significa invierno, el segundo kanji significa melón. El nombre Tougan significa que se pueden almacenar hasta el invierno después de cosechar durante el verano.

Geografía / Historia


Los melones Tougan son originarios de la India. Llegaron a China en el siglo III, luego a Japón en el siglo V. En el documento Shosoin de la era Nara, hay una descripción del melón Tougan (melón Kano), así como en el documento Honzouwamyou de la era Heian que indica la existencia de melones Tougan desde la antigüedad. La prefectura de Okinawa, la prefectura de Aichi y la prefectura de Okayama son las principales prefecturas que cultivan melones Tougan.



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Compartir imagen 49317 Mercado exterior de Tsukiji Mercado de pescado exterior de Tsukiji
Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html CercaChuo, Tokio, Japón
Hace alrededor de 611 días, 7/07/19
Comentarios del partícipe: El mercado exterior de Tsukiji es un salón de comidas vivo con puestos de mercado local rodeados de excelente comida callejera.

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